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討論串[討論] costco的咖啡豆...
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[討論] costco的咖啡豆...
推噓1(1推 0噓 8→)留言9則，0人參與, 最新作者cartoonlonq (cartoonlonq)時間12年前 (2012/02/07 16:33), 編輯資訊
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最近去逛costco看到一堆咖啡豆，但我家是使用象印滴漏式咖啡機. 隨手買了一包他們的costco來煮...但有點苦. 想請教咖啡專家們...滴漏式咖啡機比較適合costco賣的哪種咖啡豆？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 111.251.14.129.
#2
Re: [討論] costco的咖啡豆...
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者LUDWIN (暑假已經過完了)時間12年前 (2012/02/08 03:35), 編輯資訊
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不是豆種的問題，只是磨太細了，萃取過度以至於苦味增生. 滴漏式吃水的時間較長，若研磨尺寸較細，接觸面大，沖泡時苦味會增加不少. 可能是替您磨豆的店家使用了義式濃縮機較細的刻度去研磨. 通常義式機吃水時間較短，又需要從高壓中擠出咖啡原液，研磨較細無可厚非. 但您用的是滴漏式可就不適合這種玩法了XD（講
(還有757個字)
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