[討論] costco的咖啡豆...

看板Barista (連鎖咖啡)作者 (cartoonlonq)時間12年前 (2012/02/07 16:33), 編輯推噓1(108)
留言9則, 2人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近去逛costco看到一堆咖啡豆,但我家是使用象印滴漏式咖啡機 隨手買了一包他們的costco來煮...但有點苦 想請教咖啡專家們...滴漏式咖啡機比較適合costco賣的哪種咖啡豆? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.14.129

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重點不是哪種咖啡豆,而是大賣場(包括cotsco)的咖啡豆都
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放太久了。喝咖啡要喝新鮮豆,一般烘焙完1個月內才新鮮,
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超過1個月,咖啡的乳化作用隨時間降低,當然只剩苦味了
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你看看你買的那包烘焙時間到現在多久了?
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把豆子挖出來看,大賣場的通常表面都已經乾巴巴的了
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用鼻子聞,有些可能已經要很用力才聞得到甚至還染上周遭的
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存放地點的味道(EX:冰箱)這種的泡出來也不大好啦
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建議去比較專門的咖啡專賣店,買小磅數的豆子,一杯咖啡10
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克,估計兩週內喝掉多少才買多少,這樣子豆子才新鮮有味道
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