[請益]請問大家喜歡吃軟一點的豆花還是硬一點的阿?
小弟最近不才.開始在賣豆花.
但小弟的豆花蠻軟的.就是舀起來放在碗裡.就沒辦法整片很完整.
會碎成一半.我想是跟豆花粉放不夠有關.
因為小弟有吃過整塊豆花很堅固的那種.
不管糖水怎麼淋都很堅固不會碎掉的那種.
可是有客人跟我說：那種很堅固的豆花.是因為豆花粉(也就是石膏粉)放很多.
所以才會這麼堅固.這麼Q.但吃多了不好.
小弟的豆花雖然會碎成一半或一小塊.但口感和味道還不錯.
才開賣3天.就有熟客了.昨天就有熟客一次買六碗了@@
想知道大家的意見.我的豆花應該只是賣相差.但味道還不錯的那種
但又不知道大家對會碎成一小塊的豆花.會不會很介意阿?
感覺又兼顧大家的意見蠻難的.希望大家能給我一些意見.謝謝嘍.
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