[冰冰] 台南-杏仁豆腐PK賽(水星+藤原+懷舊小棧+體育公園)

看板Bingo (冰品與水果)作者rt009211 (小盛盛)時間16年前 (2009/07/16 08:36)推噓1(1推 0噓 1→)

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　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12025732 　　店名：水星杏仁豆腐冰　　地址：台南市臨安路一段277號　　電話：(06)3507992 　　營業時間：11：00~21：30 　　店名：藤原豆腐冰　　地址：台南市實賤街103巷1號　　電話：(06)2510996 　　營業時間：10:00~21:00 　　店名：懷舊小棧杏仁豆腐冰　　地址：台南市五妃街206號　　電話：(06)2158157 　　營業時間：10:30~22:00 　　店名：體育公園杏仁豆腐冰　　地址：台南市體育路3號　　營業時間：10:00~22:00 　　先前已經特別介紹過台南最老牌的水星杏仁豆腐冰(原體育場杏仁豆腐冰)，而先前也已做過功課知道台南最近還有幾家頗具盛名的杏仁豆腐冰，便趁著這次回台南機會一網打盡，結果我的代價是回台南竟然吃了三天杏仁豆腐冰，吃到最後一天本來要吃懷舊小棧因為對他們服務態度不爽所以就沒去吃，等到前幾天回台南時才再吃了遺漏的懷舊小棧杏仁豆腐冰，雖然台南天氣爆熱，但連吃三天杏仁豆腐冰也不免...，而這次所挑選的四家杏仁豆腐除了先前介紹的水星杏仁豆腐冰之外，還有小臻之前一直靠夭要我帶回北部的藤原豆腐冰、食尚玩家報導過的懷舊小棧杏仁豆腐冰以及承接老店的高人氣再加上很懂得行銷的體育公園杏仁豆腐冰，　　首先介紹的是藤原杏仁豆腐冰，藤原杏仁豆腐冰位於實賤街靠近鐵路平交道之處，店面不算太大，座位也僅有幾張桌子而已　　在吃冰的時候還常有火車經過，是要顧客在吃冰之餘還可以欣賞火車嗎？(其實是被吵個半死！) 　　藤原豆腐冰上場，這幾天吃的豆腐冰為了一致性都是吃杏仁紅豆牛奶冰，而藤原豆腐冰的賣相超優，Ｑ彈的杏仁豆腐就直接放在最上面，十分賞心悅目，　　其杏仁豆腐的香氣超重，口感也超嫩感覺較偏向布丁的口感，而其紅豆渾圓飽滿而且燉煮的很爛，再加上其黑糖糖水夠甘甜，整體表現不俗，　　就是因為這豆腐冰表現還不差，第四天要回桃園時還特地買了一盒杏仁豆腐當拌手禮，免得某人的怨念一直狂襲著我，後來晚上吃昭和園的時候就被大家分光光了，　　杏仁豆腐伴手禮僅挑選原味以及黑糖，目的是為了讓大家享受最純粹的原味，　　因為已經吃過原味的所以我就試黑糖，黑糖口味的只是原味杏仁豆腐加上黑糖水，口感依舊滑嫩但是杏仁豆腐的香氣卻被黑糖水的甜味給蓋過，較為可惜的一點，但整體而言還不錯吃，藤原豆腐在眾格友間評價還不差呢，　　再來是體育公園杏仁豆腐冰，承接著原老店的高人氣再加上十分懂得行銷的一間店，這次回去發現在好多地方都開起分店來，而在其總店的牆上看到其簡介似乎在誘導民眾他們是老店的樣子，不過這種情形在台灣可說是司空見慣，　　比較誇張的是因為店內桌子不多，所以現在還直接在店外面擺上椅子讓客人端著吃，阿是有沒有這麼誇張，　　其實雖然知道其不是老店，但吃過幾次下來也覺得還不錯吃，所以偶而還會來光顧一下，但沒想到這次體育公園的退化的這麼嚴重，其糖水跟煉乳是沒差啦(這兩樣要退化也滿難的)，但是紅豆煮的偏硬不夠爛，不知道是不是因為生意太好就隨便煮，只要再多熬煮一陣子要有入口即化的感覺是很簡單的，　　其杏仁豆腐口感不像藤原這麼滑嫩，也不像水星杏仁豆腐這麼脆，滑嫩感介於兩個之間，但是他們的杏仁豆腐味道感覺有怪味，一種我形容不出的怪味，之前吃都沒有的說，像藤原跟水星的香味吃起來就覺得很順口的香味，而體育公園的就是怪味，不知道是不是因為生意太好就一整個品質都下滑了，記得以前吃的時候還不錯吃的說，　　而懷舊小棧第一次去的時候有被他氣到，當時我去的時候因為我杵的拐杖，再加上店家生意很好店內很擠，懶的自己找位置就跟店員問說有沒有位置，第一次問店員沒聽到就算了，第二次問的時候還說這邊沒位置喔自己去裡面找看看，聽到這就一整個火大，如果可以自己找我幹嘛還要妳幫我找位置，但雖後來店員還是有幫我找，但我一整個火都冒上來了根本不爽吃就走人，直到第二次回去才又再去吃，雖然店家生意好但還是需多注意服務生的素質才是，　　其杏仁豆腐冰紅豆熬煮的覺得沒有水星跟藤原優但也還不錯，而其杏仁豆腐的香氣是最淡的，感覺不大像杏仁豆腐，口感既不嫩也不脆而且有點粉粉的感覺，比較偏向於奶酪口感較軟的感覺，但這明明是杏仁豆腐怎麼感覺像在吃奶酪也沒啥香氣，一整個完全對不到我的胃， PK賽結果：杏仁豆腐滑嫩程度：藤原＞體育公園＞水星(口感偏脆)＞懷舊小棧杏仁豆腐香氣程度：藤原＞水星＞＞懷舊小棧(體育公園真不知道怎麼比) 紅豆口感：水星＝藤原＞懷舊小棧＞＞體育公園糖水口感：藤原＞水星＝懷舊小棧＝體育公園整體比較：水星＞藤原＞＞懷舊小棧＞體育公園回訪率：水星略＞藤原＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞懷舊小棧＞體育公園聲名：這次的PK賽是應眾人要求而產生，純粹是以小盛盛自己吃到的感覺做為評論，歡迎討論但不接受任何過於情緒化的反應。延伸閱讀：水星杏仁豆腐冰：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717468 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.181.41