[冰冰] 台南中西區阿聖杏仁豆腐冰

看板Bingo (冰品與水果)作者likewallace (Daphne)時間15年前 (2010/05/12 07:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24357980 阿聖杏仁豆腐冰電話、簡訊訂購：0929-387-929 區域外送專線：(06)350-6935 門市服務時間：12:00~22:00 部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/chen-yusheng 門市地址：台南市中西區民權路三段440號 (西和路口廟旁，近濱海公路中華西路口、台南大舞廳、金府城KTV) DAY1：友誠蝦仁肉圓→福榮小吃店→阿美綠豆湯→兩角銀冬瓜茶→蕃薯碰、白糖粿→德州農場美式餐廳 DAY2：丹丹漢堡→楠梓楊寶寶蒸餃→旗津萬三海產店→烤小捲 DAY3：丹丹漢堡→祿記水晶餃→銀波老店布丁→卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆腐→藤原豆腐冰→安平豆花元旦在台南的最後一天跑去買藤元豆腐帶回家當伴手禮在買藤原豆腐前跑來吃了阿聖杏仁豆腐當回家把藤原豆腐拆來品嚐所有口味後我發現阿聖杏仁豆腐比較對我胃所以籐原不寫了單寫阿聖杏仁豆腐介紹一下店面我大約只拍到一半而店面側邊外牆有漆上如扛棒娃娃一樣很可愛的壁畫喔非常醒目好認店面的點餐區與座位區是隔開的裡面沒有特別拍用餐區的座椅是沙發還有打彈珠遊戲機可玩XD 阿聖杏仁豆腐原為少年伯冰店靠著在長榮大學學生間口耳相傳打開知名度鑒於有的人不愛吃冰只愛吃杏仁豆腐因此也有賣杏仁豆腐禮盒的宅配回來後我還蠻後悔沒買的誰能幫我帶一盒上來啊杏仁豆腐除了原味還變化成紅豆與黑砂糖等口味不會搭的很怪感覺很傳統又簡單的味道讓人都想試試最後選擇了基本款的招牌台南行照例在爆食中渡過仍然很節制地兩個人共同分食一盤紅豆杏仁豆腐牛乳冰看到這份量深深覺得我們的選擇是對的一份五十元份量又大真的很划算杏仁豆腐皆為手工製作據說一天只能生產五百杯煉乳與紅豆及糖水的量下的豪氣紅豆煮的飽滿鬆綿不開花還含有水份在官網上店家有寫明淋杏仁豆腐的紅豆有經過醒豆過程也就是在煮紅豆前需泡水三到四小時來釋放毒素原因在於種子是要傳宗接代在抽芽前為了保護命脈會有毒性便必須要經由泡水過程啟動生長激素把毒素排出如果真有徹底執行那麼這家店很有良心但也提醒我們外面賣的紅豆製品不能亂吃囉單以杏仁豆腐比較藤原的質地是像布丁走滑嫩路線阿聖是像豆花走綿密路線以味道相比藤原杏仁味較淡也許是業者考量有的人不喜歡太嗆鼻的杏仁味故調淡但阿聖雖味道重但還不至於到嗆鼻等級阿聖杏仁味較重藤原吃起來像是有加洋菜(只是推測) 沒有那麼純阿聖的稍微像純正一點的杏仁豆腐舀一匙杏仁豆腐紅豆煉乳糖水與冰全都到齊一起吃才正點但不要全部都挖一堆甜度高的挖少一點和杏仁一起吃或是先品嚐杏仁的原味由甜度低吃到甜度高是我喜歡的品嚐方式杏仁入口即化是溫和不嗆鼻的清香相信一些不愛杏仁味的人或許都能接受這次沒能吃到許多人推的體育公園杏仁豆腐希望有機會吃吃PK一下XD 延伸閱讀《食記》台南小公園水果店楊桃汁 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20938628 《團購》依蕾特布丁 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20495036 《團購》府城古早味手工烤布丁 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/19875998 《食記》台南銀波布丁老店老闆娘人不錯但就是愛碎碎唸了點 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24238531 《食記》台南石家阿美綠豆湯料多到很鬼扯 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24181566 《食記》台南太陽牌冰品紅豆牛乳霜/草湖芋頭冰 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24255122/ 《食記》台南義豐冬瓜茶青年店爆笑又灰遜的歐里桑 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24273683 《食記》台南中正商圈游爸爸蕃薯椪、白糖粿 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24323009 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.202.102

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