[食記] 高雄 香香老牌八寶冰
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
【 許‧香香老牌八寶冰專賣店 】
造訪日期：2010.5.20
地址：高雄市三民區吉林街167號
電話：
營業時間：11:00~23:30
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圖文網誌版：http://chickens.pixnet.net/blog/post/7195834
心得：
吉林夜市這個兵家必爭的美食重鎮
名氣最響的冰品非香香八寶冰莫屬
牌子老，口碑佳
加上最近這幾天高雄的太陽持續發威
冰品的銷路隨之一路長紅，想必老闆數錢也數得很開心
所有的配料都是當天現煮的
在我們正坐在裡頭吃冰時
員工不斷進進出出，把廚房裡剛煮好的餡料端出來補貨
依照客人各種五花八門的需求
老闆製作了很多不同的夾子
這樣才不會不小心忘記客人的叮嚀
減少抱怨的產生
除了傳統的八寶冰之外
還有廣受年輕人歡迎的雪花冰跟綿綿冰系列
牆壁上貼了很多客人吃冰的照片留念
不一定是名人，有很多都是學生
把客人跟店家之間的距離拉近許多
八寶冰
上面疊了一座小山高的清冰，糖水用的是一般的糖水
清冰的綿密感普通，遠輸萬華龍都的入口即化神奇清冰
稍微挖開一個小洞，讓底下的配料透透氣
把底下的配料舀上來，讓每口冰都可以吃到料
糖水不會太甜，配料都很新鮮
目視可看到的有：湯圓、芋圓、地瓜圓、鳳梨、愛玉、仙草、芋頭、
脆圓、紅豆、綠豆、硬花生、蜜豆、薏仁
種類相當多，叫他百寶冰也不為過
招牌的是脆圓，QQ脆脆的口感很爽口
湯圓不會煮到太黏糊，鳳梨用的是罐頭鳳梨
芋頭外表很軟綿，可惜沒有非常入味
整體來說是一碗可以消消暑氣的冰品
口味方面覺得有些配料之間會有違和感
清冰跟配料之間的融洽感不夠
吃過數十家老字號的八寶冰
在我心目中還是萬華龍都的八寶冰穩居龍頭寶座
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◆ From: 219.81.213.105
※ junji:轉錄至看板 Food 05/22 13:23
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※ 編輯: junji 來自: 219.81.213.105 (05/22 13:26)
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