[冰冰] 豬肉冰
彰化／七頭家芋仔、豬肉冰 一吃難忘
2009/06/16
【聯合報／記者林宛諭／報導】
七頭家芋仔冰的冰都是真材實料。（記者林宛諭／攝影）
彰化縣伸港鄉「七頭家芋仔冰」的芋仔冰、豬肉冰，堅持用真材實料擄獲客人，尤其豬肉
冰更是「奇巧」的鹹冰淇淋，讓人一吃難忘。
七頭家芋頭冰在市區轉角小小的攤子，古早味的推車看起來不起眼，但客人卻絡繹不絕；
老闆柯仲彥說，他們賣冰已近30年到第三代，以前賣飲料的店沒那麼多時，生意好到客人
自己找錢。
最特別的豬肉冰是柯仲彥父親研發的，他說，早期吃肉是高級享受，所以他父親就突發奇
想來賣這味豬肉冰，其實這冰吃不出什麼豬肉味，倒有一種鹹冰淇淋的特殊香味；是精選
豬肉「腿庫」瘦肉，用蔥花、豬油將豬肉炒到乾，再加上五香肉桂粉，與麵粉、奶粉、太
白粉、糖加入製冰機做成冰淇淋。
七頭家的冰淇淋共有7種口味芋頭、豬肉、梅子、花生、桂圓、綠豆、巧克力；柯仲彥說
，跟著父親賣冰這麼多年，體會出「唯有最天然、簡單」的就是最好的風味。
所以他們的芋頭冰用的是新鮮芋頭，而非芋粉、香料，有最自然的芋色、最天然的芋香，
梅子也能吃到梅肉，「厚！拜託，桂圓還是用整顆下去做的」，口感當然一流。
一份冰淇淋從10元到25元不等，客人可以選擇純冰淇淋，也可冰淇淋加梅子剉冰，還有一
台斤40元的平價盒裝冰淇淋
有人有吃過嗎?
實在很令人好奇
但又不敢下手= =
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