[食記] 台北 肉次方(南京東路店) 現切肋眼吃到飽
圖文版:https://www.lovefood.cc/2026/05/power-of-meat.html
推開位在四樓厚重的玻璃門,迎面而來的是微微的炭火香氣,伴隨著滋滋作響的烤肉聲,
這就是週末夜裡最撫慰人心的畫面。這家店如果沒有提前一個月摸熟系統進行肉次方線上
訂位,幾乎是不可能在用餐尖峰時段順利入座的,腳下踩著木質地板發出溫潤的聲響,服
務人員充滿朝氣的招呼聲此起彼落,讓人瞬間卸下一整週的工作疲憊。
這裡的環境設計相當巧妙,桌與桌之間的距離拿捏得宜,不會有背貼著背的擁擠感,最讓
我驚喜的是頭頂那強大的排煙設備,即使整間餐廳火力全開,空氣中依然保持著清爽,絲
毫沒有惱人的油煙味。
當第一盤原塊牛肉端上桌時,那漂亮的油花分佈簡直就像藝術品般誘人。點了原塊肉之後
,服務人員會推著小餐車來到桌邊,現場展現俐落的刀工,這種現切肋眼牛排的儀式感,
讓整個用餐氣氛瞬間沸騰起來。
除了一手包辦的頂級牛肉,這裡的海鮮陣容同樣不容小覷。我特地鎖定了菜單上的九孔鮑
魚,新鮮的鮑魚在烤網上微微捲曲,海水的鹹鮮味隨著熱氣蒸騰,一口咬下那彈牙的肉質
,鮮甜的汁液在嘴裡爆發,實在太過癮,讓我忍不住連嗑了六顆。
如果你是不吃牛的朋友,來這裡絕對也不會委屈。我觀察到隔壁桌對戰斧豬排讚不絕口,
索性也點了一份來嚐鮮。厚切的松阪豬放上烤盤,烤至邊緣呈現金黃焦脆,咬下去帶著迷
人的脆度與肉汁,完全不覺得乾柴。看著服務人員勤快地穿梭在桌間,主動幫我們更換烤
網,這種貼心入微的細節,讓整體好感度直線上升。
吃燒肉怎麼能少了醬料的點綴?這裡的沾醬吧台提供了琳瑯滿目的選擇,但我個人強烈推
薦一定要試試他們的孜然粉與芥末粉。
不管正餐吃得多撐,身為台灣人總是會有另一個胃來裝甜點。飯後我走向霜淇淋機,自己
動手擠了一杯粉嫩的草莓霜淇淋,搭配旁邊烤得外酥內軟的熱巧克力布朗尼,冰與熱的交
疊在舌尖融化,表現意外地亮眼。
1. 店鋪名稱:肉次方 燒肉放題 台北南京東店
2. 門市地址:10491臺北市中山區正義里南京東路一段92號4樓
3. 聯絡電話:02 2562 8820
4. 交通方式:搭乘捷運至中山站,步行約 8 分鐘即可抵達
造訪日:2026.5
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