[食記][中西] 焙茶藏心～花見宇治抹茶甘味處

看板Bingo (冰品與水果)作者df41022 (神奇君)時間10年前 (2015/01/13 11:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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★店　　名：花見宇治抹茶甘味處 ★地　　址：台南市中西區西門路二段222號 ★電　　話：(06)223-6593 ★營業時間：1300~2100 ★官方臉書：https://www.facebook.com/hanamiwasweets ★消費時間：2014/10/26 (日)下午 ★圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/405997717 吃完霜淇淋始祖「蜷尾家」的栗子霜淇淋、又在附近的小巷子中排到人氣烘焙店「五吉堂」本君接著再來到西門路一段上、跟前面幾家店相距不遠處的「花見宇治抹茶甘味處」 [台南市|中西區] 五吉堂手感烘焙~在地推薦、隱藏版美味西點!：http://df41022.pixne t.net/blog/post/405929314 會知道這家店，是因為看見之前ipeen上推出的口碑券，有不少人來這裡吃「焙茶/抹茶霜淇淋」，還有一些日式小點心，讓我超心動Der >\\\< 還以為既然有推出過口碑券，應該可以累積KoKo回餽金，結果店家卻說沒有？！上網一看、還真的沒有......是說ipeen上的優惠越來越多，還是要事先確認過比較保險(~_ ~;) 店外有席子可以休憩，即使我一開始沒有買東西、坐在那兒休息了將近十分鐘（還趁機吃五吉堂超好吃的抹茶紅豆吐司！）店家也沒趕我走，所以大家下次經過也可以來坐坐、蠻舒服的（不要臉）霜淇淋是花見宇治最有名的產品「類型」，而焙茶、抹茶則是他們主推的「口味」，所以最受歡迎的產品當然就是抹茶/焙茶霜淇淋囉～霜淇淋單價都是$80、做成聖代則是$120，但是要注意，焙茶霜淇淋只有週三、週四提供，抹茶則是剩下的日子都有飲品方面，當然也是以抹茶、焙茶為主，另外還有可可、煎茶，不過沒聽過什麼評價|(￣ 3￣)| 一般的聖代已經不稀奇，這個「藏心刨冰」把霜淇淋藏在刨冰裡面、是比較罕見的產品，當然也是抓住我眼光的罪魁禍首！！！本來我是要點焙茶藏心刨冰，但是今日焙茶口味的霜淇淋沒有提供，我就動了個歪腦筋、請店員幫我做成「焙茶刨冰X抹茶霜淇淋」一舉兩得不過店員有跟我說：「焙茶糖漿可能會比較濃、把抹茶味蓋過哦～」這讓我思索了一下，卻還是決定試試！除了霜淇淋跟飲品，還有一些日式小點心：袱紗包、串糰子、迷你鯛魚燒......才二三十塊而已，很便宜呢！ PS.點的東西如果是冰品類，因為溶化迅速、店員會請你在櫃檯前等到出餐再端上來哇～這是......觀光景點嗎？！太美了吧！！！氣氛祥和、佈置淡雅，到處是和式的地板還播放著日式的清妙歌曲，如果是晚上來一定更加妙不可言開心(ㄏㄏ、ㄎ、哈) 保留著半老舊的裝潢，用簡約的木架、竹傘、小飾物綴佈四周，真的是很日式的一家店！最有趣的就是這面牆上的面具啦～天狗、狐、大男、赤鬼、白咒...... 這些名字聽起來還真屌誒～都是日本傳說中神鬼的名稱吧(^o^)/ 可惜好像是不能摘下來戴的，不然我一定要跟他們每一隻都合照！還有一塊跟一般店家很不一樣的：花見宇治提供要脫鞋才能上去的和式塌塌米坐在上面宛如置身日本家庭，還有那像極了水面的玻璃桌、在上面吃冰非常有質感，高度也設計得剛剛好！環顧周圍，還會見到古蹟般的陳設！聽說這家店面花了百萬大洋打造而成呢(椅稻･`) 店裡面也有無線網路、插座，且無低消、無時間限制、免服務費哦( 될▽ ` )ﾉ花見焙茶藏心刨冰（換為抹茶霜淇淋）$120**** 這一杯的份量還挺不小，上面是滿滿的刨冰、淋上焙茶糖蜜而呈現淡褐色，往下依序是紅豆、抹茶霜淇淋、白玉圓湯與茶凍刨冰的顆粒略粗，我最喜歡的是刨到極細綿、變成雪花一般的刨冰，那就不會像這杯的冰一樣挖下去會卡卡的:-P 焙茶的蜜漿沒有店員說的濃郁，若淡淡、柔柔的鐵觀音茶，也沒很甜，一下就流透刨冰到底下去了一般在吃刨冰的時候，黑糖漿其實也會往下流，但是我會直接用湯匙把冰攪拌、把底下的往上挖，讓甜度均勻不過這杯的中間有料不好挖，只能從上面吃起、或從旁邊突襲，結果吃到最後會剩很多偏甜的糖水，建議可以附一個小碗之類湯匙挖到中間就是滿滿的抹茶霜淇淋哦～份量一點兒也不吝嗇、質地也不會太過水軟抹茶雖然不至於被焙茶糖漿蓋過，卻也不是很明顯誒......但是利用刨冰保持霜淇淋的低溫、維持不融化，可以慢慢拌入碎冰內一起享用，倒是還不錯的idea 豐富的配料，包含Q軟的原味、抹茶白玉各一顆，濃密饞嘴且不甜膩的紅豆泥一湯匙，與我最喜歡的茶凍～沈在杯子底部的茶凍，有抹茶與黑糖兩種口味各兩大塊，是有那麼一些濃郁在裡頭，不過他們的滑嫩口感才是最讓我佩服之處^0^ 花見宇治抹茶甘味處，從店名、裝潢、產品，徹頭徹尾給人很日本的fu 東西還不差、付那些錢來享受這裡的氣氛也值得了，而且晚上前來、景色會更迷人哦(^^) 附上幾家位在附近的知名霜淇淋電給大家參考： [台南|中西區] 量少不給力的芝麻霜淇淋——綣綣屋：http://df41022.pixnet.net/blog /post/402966661 [台南|中西區] 黑芝麻霜淇淋戰勝隔壁那家、私心覺得抹茶最優秀～康宇家：http://df4 1022.pixnet.net/blog/post/405478237 [台南|中西區]大牌霜淇淋始祖、名氣大卻不若預期好吃——蜷尾家甘味處：http://df4 1022.pixnet.net/blog/post/405783091 (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.101.246 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bingo/M.1421119064.A.6E2.html