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討論串[冰冰] 請問全台的百年冰店以及台灣剉冰的進化史
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[冰冰] 請問全台的百年冰店以及台灣剉冰的進化史
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者forelance (作夢都會笑)時間14年前 (2010/12/08 09:43), 編輯資訊
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小弟在作台灣冰店的研究. 想研究剉冰在台灣的歷史淵源 以及他的用料的變化淵源. 目前調查預到一個瓶頸. 古早的四果冰 和八寶冰 是何人何時的構想?以及他的前後順序和演變. 我個人的推論年代前後是仙草,愛玉冰~黑糖剉冰(日據)~四果冰~八寶冰~. 綿綿冰,雪花冰(台灣研發台灣獨有). 而挫冰最早的資料
(還有156個字)
#2
Re: [冰冰] 請問全台的百年冰店以及台灣剉冰的進化史
推噓1(1推 0噓 29→)留言30則，0人參與, 最新作者regret2 (麵包)時間14年前 (2010/12/09 03:49), 編輯資訊
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要不要說說看您的前述冰品出現順序是怎麼推論來的？. 如果我做這個題目，我會先全台各地調查哪裡有大家覺得好吃的冰，. 尤其是已經開有一定時歲的冰，. 然後就去吃，一方面體會不同冰品之間有沒有關係（比方說味道、配料.....），. 然後就是多跟老闆聊天請教。. 做研究，整個人進去，很重要，尤其是這麼具體
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