【迴紋針不負責任食記】Maussac摩賽卡法式茶쀠…

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者Christabelle (夢讀迴紋針)時間19年前 (2005/04/11 22:14)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1893586 Maussac 摩賽卡法式茶館北市麗水街24號（金華街口7-11後） 02-23917331 11:00 ~ 23:00 到Maussac消費並不是第一次。從某年的耶誕大餐，到去年春天與朋友的午餐約會，在Maussac幾乎都是以正餐為主，但個人覺得這家茶館的正餐並沒有非常精彩。某天午後，同事與我繼續尋訪茶館，而到了Maussac。只要經過Maussac就很難不注意到她獨特的高雅氣質。從外面精緻的招牌以及櫥窗，到內部深沈的檀木色以及幽雅的白色裝潢，加上柔和的黃色燈光，創造一個祥和舒適的用餐環境。當天下午，店內客人不多，我們很幸運地坐在靠窗的隱密座位，隨著從音箱流瀉出來的古典樂，心情整個開朗起來。 Maussac的服務也很周到。一位看起來對茶很瞭解的男服務生主動的為我們介紹茶種，並且耐心地回答我們的一些疑問。最後同事跟我打算點「午茶套餐」，同事點「約會午茶套餐」（330元），包括「烤蕃茄秋蝦」或「法式焗烤田螺」擇一、法國麵包、點心拼盤以及一壺180元以內的茶（超過補差額）。同事點「烤蕃茄秋蝦」搭配具有白麝香葡萄香氣的「秘森 Mission 大吉嶺紅茶」。而我則點了「橘園午茶套餐」，包括「煙燻鴨胸薄餅」或「水果蜂蜜薄餅」擇一、點心拼盤以及一壺180元以內的茶。我當時選了「水果蜂蜜薄餅」以及「伯爵奶茶」。那位男服務生又很體貼的問我要哪一種伯爵茶（有皇家伯爵、特選皇家伯爵、紅色伯爵、藍色伯爵以俄羅斯伯爵等選擇），我表明我想要茶味與奶味能夠很均衡的口味，服務生最後幫我配了「特選皇家伯爵」口味。根據menu上的介紹，這特選皇家伯爵，是用茶味比較強烈的阿薩姆紅茶，西藏的紅花以及佛手柑製作而成。送餐上來的女服務生也動作很輕巧有禮。先上桌的是茶。同事對她的「秘森」反應不錯。而我的「特選皇家伯爵奶茶」，初入口時奶味比較強，但其實味道蠻溫順的，至於伯爵茶特殊的佛手柑香味不是很明顯。但沒想到奶茶一翻到舌根之後，茶香慢慢地竄上來，果然茶味奶味平衡，交融在一起。但整體而言，個人覺得兩種味道都算是雲淡風清，屬清爽的味道。跟上回POSETOP特調奶茶的濃郁不太一樣（我很喜歡拿 POSETOP的特調做比較，實在是因為印象極為深刻）再來就是上茶餐。我的水果蜂蜜薄餅看起來好精彩！一個方瓷盤裡裝著薄餅，仔細一看是兩片疊在一起，上頭淋上蜂蜜以及擺上時令水果，包括奇異果、蘋果、小蕃茄、蜜李等。看起來賞心悅目、吃起來也很過癮，份量又多，幾乎可以當正餐了呢！同事的烤蕃茄秋蝦，裝在船形的焗烤盤裡，搭配五片法國麵包。吃的時候一片蕃茄一隻蝦搭配一片麵包，份量拿捏剛剛好。不過同事覺得這裡的蝦不夠新鮮（她說上回來也是這樣），但基本上還是挺滿意的。再來當然是甜點拼盤囉！據男服務生說，由於我們還有主餐，所以搭配小份的點心拼盤。若是點「邂逅套餐」者，搭配的就是大的點心拼盤。不過我們兩人點心拼盤裡頭含的點心種類，也幾乎Maussac店裡有的點心選擇了。服務生為我們依照喝茶或者奶茶來搭配適合的點心。同事的是「核桃派、杏桃奶酪、蜜蘋果、小牛油酥餅」，而我的是「焦糖布丁、藍莓起司、蜜蘋果、小牛油酥餅」。我只吃了一口核桃派，沒太大感覺。但核桃看起來烤的蠻香酥的。同事不愛奶酪，因此跟我換了布丁。個人覺得奶酪也是走清爽風，但越吃越香，搭配杏桃果醬，蠻有春夏氣息。牛油酥餅普通。最推薦的是蜜蘋果！小小一片，但不僅在口感上，連味覺上都有多層次的繽紛感。之前吃到這種紅酒蜜李或蘋果之類的，都沒有Maussac 這蜜蘋果那樣入口即化，但仍舊吃得出蘋果的天然纖維。口味上甜而不膩，帶著淡淡的肉桂香，但最令我們驚喜的是還以柑橘去提味，在口中彷彿跳著舞蹈一般。我吃了一口焦糖布丁，覺得蠻好的。另外藍莓起司相當新鮮，但不是重乳酪口味，也沒有到輕乳酪那樣清爽。我想是因為要搭配濃郁的奶茶，所以如果用重乳酪會太膩。整個下午我們就在這樣閒適幽雅的環境中度過，而且我們也各自做了一些該完成的工作。結帳的時候一人385元，算是合理又值得的一份午茶。 -- 我想旅行對我來說像是真實地追求不真實的幻想 http://www.wretch.cc/user/christabelle Taiwan‧Europe‧Hawaii‧Bali 食記‧遊記‧雜記 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.177.101 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.177.101 ※ 編輯: Christabelle 來自: 59.115.177.101 (04/11 22:15)