【迴紋針不負責任食記】意廬法式烘焙點心坊

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者Christabelle (夢讀迴紋針)時間19年前 (2005/07/02 21:51)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 1人參與討論串1/1

圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2233558 意廬法式烘焙點心坊北市忠孝東路四段170巷17弄9-11號（明曜百貨後面巷子） 02-27790875 午茶時段：14:30-17:00 同事跟我說她某天回家時看到一家蠻不錯的法式點心坊，於是我們找了一個下午在東區稍微逛了一下之後，就到了這家位於明曜百貨後方巷內的cafe落腳休息。它叫「意廬 iLu」，跟另一家意廬麵包店是同一個老闆。主廚是一位法國人，據同事說他曾任法國四季飯店的點心主廚，為了追一位台灣女生才來到台灣。這背後這樣一個愛情故事，似乎為店內精緻可愛的點心添了些甜蜜浪漫。店裡面的服務生都好年輕，身穿白藍細橫條 T-shirt，頭戴小圓帽，整體水手服打扮。裝潢則是走法國鄉村溫馨風格。同事跟我挑了一靠窗位子坐下，各點了卡布其諾與焦糖瑪琪朵咖啡，搭配我們喜愛的蛋糕。「意廬」有午茶組合，一份蛋糕＋一杯飲料160元（需外加服務費），相當划算。我們稍微等了一會兒咖啡才上桌。這咖啡沒有白等，同事的熱卡布其諾濃郁順口，而我的焦糖瑪琪朵表面的焦糖漿花樣打的挺複雜，味道也相當不錯。我們暗自還拿長安西路某M開頭的cafe比較，覺得這裡的咖啡好多了呢！加上這裡的桌距也比較大一點，用餐環境上也比較舒服。不過重點還是擺在糕點上頭，如果也令人滿意，這意廬就將會是我們在東區小憩的新據點了。喝了幾口咖啡，服務生將蛋糕送來。同事點了「檸檬塔」（她的最愛之一），而我則是選「法式橙酒巧克力」。跟雅培米堤 Apres Midi 以及其他糕點專賣店的檸檬塔相較起來，意廬的檸檬塔很大一個呢！面積大概就有一個拳頭那樣大了，塔皮看起來酥厚，裡頭黃澄澄的檸檬卡士達醬，上頭以厚厚的蛋白霜蓋住。同事小心翼翼地切了一部分吃了起來。她對於檸檬塔的個人要求是塔皮一定要酥，而檸檬醬要夠酸。而意廬的檸檬塔對她來說，讓她算是相當滿意了，首先檸檬卡士達醬味道夠酸，而且質地甚至還比雅培米堤的卡士達醬還要濃。不過比較遺憾的是塔皮不夠酥。我的法式橙酒巧克力，長相優雅，深巧克力色的圓柱狀，上頭還有一片橘瓣、白巧克力片，以及一絲絲的橙皮。不過應該是已經離開甜點冰櫃一陣子了，表面開始冒汗。這個糕點表面是巧克力薄片，因此很不好下刀來切（其實是叉子），很容易散開。切開之後裡面呈現出巧克力蛋糕，而且馬上有液體泌出（後來覺得是柳橙本身的水分），我吃了一口，巧克力蛋糕部分的味道香濃，稍甜，口感濕潤（雖然有點太濕軟，不過想想乾巴巴反而不好吃了）。再往裡面切，露出了一層金黃色的夾心。這一層夾心吃起來自然是柳橙的味道，但它既不像巧克力蛋糕的質地，也沒有慕斯的細膩。相當奇妙。我吃了幾口，吃不出有酒的感覺，不過這終究是一份又甜蜜又爽口的甜點。同事跟我信心大增，貪心之餘又請服務生送上一份特別的「鳳梨米布丁（單點65元）」。之前曾在泰順街上的「高迪烘焙坊」吃過米布丁，覺得是到很特別的甜點。這回意廬的米布丁，相較於高迪米布丁賣相好多了，形狀是圓形的，上面綴有鮮奶油、一小片鳳梨以及巧克力片。因為是鳳梨米布丁，這米布丁裡面真的有細細的鳳梨顆粒，味道比高迪烘焙坊的清新許多（現在想想高迪的米布丁吃起來還感覺的到有糖粒呢～）。至於上面的鳳梨應該是罐頭鳳梨，甜了點，還好只有一小片。我們在意廬坐了好一會兒，之間服務生服務殷勤，收盤加水的都不缺。這裡除了法式糕點外也有賣手工巧克力與麵包。正餐的餐點似乎只有三明治之類的。似乎又多了一個逛街壓馬路之餘休息的好去處。 -- Christabelle's Portrait 英國‧台灣‧吃喝‧玩樂 http://www.wretch.cc/user/christabelle -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.53.3