提拉米蘇 & 內部結冰 & 大腸桿菌
以前在板上看過有人說 到某某店吃提拉米蘇
結果冷凍櫃太冰 所以吃到內部結冰的提拉米蘇
後來去l'amour時 很好奇的問老闆這個問題
老闆說 其實這不是冷凍櫃太冰的問題
提拉米蘇在製作完成時要急速冷凍
要吃再拿出來解凍
所以那是吃到解凍不完全的提拉米蘇
而提拉米蘇最好吃是剛解凍完的時候
但是，如果放太久 整個都軟軟 那大腸桿菌會大量繁殖
這樣的提拉米蘇最好不要吃
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推
08/14 19:15, , 1F
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