Re: [心得] 品悅糖la douceur

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者blacktop (大量者成大器)時間18年前 (2007/04/03 17:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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剛看到心得，發現離公司好近，又遇到好朋友來訪，好想吃些甜的，趁著我妹拿東西來給我，就下樓抓著我妹延著金山南路左轉信義路找著去，發現原來是前陣子在裝潢的那家店，一進去店內看見老闆娘本來想走的，結果我問東問西，她又跟著留下來，真是不好意思，蛋糕櫃內只有四種蛋糕，我跟妹妹各挑一款，巧克力塔與愛慕，另外因為takumi的心得文，我又問了布丁，老闆說有啊，但是焦糖那層要現做，現在正在努力的吃布丁中，布丁非常的綿密，焦糖很脆，用湯匙可以輕易的敲破，搭配上布丁非常美味，晚上吃完巧克力塔與愛慕再來回報心得。 ※ 引述《takumi555 (masala chai)》之銘言： : 之前發現它是坐公車經過看到的 : 直到前幾天才中途下車過去看看 : 鼓起了勇氣走了進去 : 問老闆娘可不可以拿名片後 : 就'稍微'聊了起來笑 : 在言談中老闆娘發現我是個好吃鬼 : 我問老闆娘有沒做舒芙雷 : 老闆娘不知這是啥 : 剛好老闆兼甜點師父出來 : 我又跟老闆聊了起來 : 這一聊乖乖可真是聊了個沒完 : 老闆問我吃過那些店 : 又聊到千層派 : 老闆說要請我吃塊派皮嚐嚐比較看看 : 媽呀咬下去不像一般的千層派皮很硬 : 而且容易掉屑 : 剛咬下去的口感有點軟或可說是彈性但不是潤掉 : 裡面的派皮層層分明很快就在口中化了開來 : 輕輕鬆鬆就可以吞嚥 : 食後感在口中是清爽的不會有膩的感覺 : 雖然大家都知道派皮用了很多奶油笑 : 表層的味道有微微的甜味 : 而整題的派皮是接近快要糊掉的淺咖啡色有微微的苦味 : 可以讓人想像加上了卡士達醬會有怎樣的表現 : 後來聊到烤布蕾我老實的說我對軟爛的東西沒啥興趣 : 老闆說要請我吃一個嚐嚐 : 其實那時候我覺得很不好意思 : 因為我就站在門口一進來的櫃檯前 : 還在店內聊了超久汗 : 不但沒有買還被請吃東西 : 但是老闆還是很大方的拿給我嚐嚐 : 還說跟外面的一定不一樣 : 人家都拿來了還附上了專用湯匙 : 美食當前焉有不享用的道理咧 : 我也不再推拒就爽快接下 : 輕舀了一匙好吧其實一點也不輕 : 因為表面有焦糖沒有很焦的 : 吃下去第一口香草子的香味滑順的口感 : 以及適中的甜味 : 以一個不太喜歡布丁的人的身分來說 : 我只能說它真的很好吃 : 吃的出來用料以及製作者的用心 : 重點是它一個只要60圓啊 : 老闆說這真的是虧錢在賣 : 我也覺得真的是物超所值 : 大家趕快趁沒調整價錢前去享用吧 : 附註老闆是個氣質帥哥喔雖然已經當爸爸了笑 : 品悅糖 02-3322-2833 : 北市信義路2段18號禮拜一休息 : 營業時間 12點到21點30分 : http://www.ladouceur.com.tw/blog/index.php -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.22.62.67