[新聞] 加州櫻桃甜點派對五星飯店可口糕點40元起

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者angelcute (什麼時候輪到我呀...?!)時間18年前 (2007/06/23 09:49)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: angelcute (什麼時候輪到我呀...?!) 看板: Food 標題: [新聞] 加州櫻桃甜點派對五星飯店可口糕點40元起時間: Sat Jun 23 09:47:45 2007 5月正值加州櫻桃的豐收時節，艷紅如寶石般的櫻桃向來受老饕喜愛，尤其當新鮮櫻桃遇到精緻糕點時，那美味絕對令人難以忘懷！為滿足饕客們對時令美味的渴望，台北有五星飯店即日起至6月20日止，特別推出「加州櫻桃甜點派對」，除推有三款風味獨具的主打甜點外，還有十數款外型繽紛討喜的可口糕點，單點每款40元起，滿足每一張挑剔的嘴。台北晶華酒店法籍西點行政主廚羅倫( Delcourt Laurent) 表示：「櫻桃可說是最適合用於甜點中的水果之一，豐富充足的汁液和甜中帶有微酸的口感皆可以和甜點做完美的搭配，再加上有如紅寶石般艷紅剔透的外型，用來點綴甜點尤其引人入勝。」而這次櫻桃甜點派對，特別選用加州特有品種Bing櫻桃，於柏麗廳、azie、及azie bun外賣櫃推出十幾款色澤繽紛、甜美多汁的櫻桃創意甜點，讓消費者品嚐鮮美好滋味！此次台北晶華酒店所推出的「加州櫻桃甜點派對」中，主廚羅倫( Delcourt Laurent)特別製作兼具傳統家鄉口味和新鮮創意的各式甜點，一樓azie推出了三款風味獨具的甜點，包括「櫻桃起士蛋糕佐開心果伏特加醬」，使用輕乳酪，將大把的新鮮櫻桃加入起士中製作而成，再搭配上以開心果輾碎後和伏特加酒一起熬煮的醬汁，提供層次豐富的口感享受；「櫻桃醬松露冰淇淋」則是取用由義大利進口的松露、拌入香草冰淇淋中製作成松露冰淇淋，再淋上以傳統法式手法熬製、加入新鮮櫻桃、奶油和白蘭地的櫻桃醬，是一道擁有冰涼口感、適合初夏享用的創意甜點；「櫻桃塔佐奇布斯特綠茶」則是以新鮮的櫻桃為主，以傳統手法作成酥脆塔皮的櫻桃塔，搭配上帶有日式創意手法的奇布斯特綠茶奶油醬，巧妙的融合了櫻桃的甜蜜滋味及綠茶清新誘人的風味，是一道帶有成熟風情的創意甜點。同時間，在一樓的azie bun外賣櫃及柏麗廳自助式甜點吧亦推出了十數款外型繽紛討喜，滋味甜蜜可口的糕點，包括克里芙提櫻桃蛋糕和櫻桃白蘭地奶油布蕾、櫻桃威士忌慕斯及法式櫻桃千層酥等令人目不暇己的各式美味，讓愛嚐鮮的消費者們享用。azie bun外賣櫃6吋蛋糕每個NT$620、其餘單賣每款自NT$40起。另外，主廚還設計了包裝精緻、浪漫的櫻桃禮籃，售價NT$680；以及主廚手工櫻桃果醬，每罐NT$300，每送禮自用兩相宜。新聞連結:(有鮮紅欲滴的櫻桃圖片喔): http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070623/56/eqi8.html ****************************************************************************** 櫻桃+松露?!櫻桃+綠茶?!櫻桃+伏特加?! 真是絕妙的組合呀!!有創意又讓人值得期待!! 有興趣的人請按連結喔! 我把文末一些價格及電話資訊刪掉了!^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.75.169 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.75.169

[新聞] 加州櫻桃甜點派對 五星飯店可口糕點40元起

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