[食記] 台北-芙麗葉蒙布朗歐培拉千層派 Cannele

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者bigbow555 (大寶三五)時間18年前 (2007/11/02 04:04)推噓6(6推 0噓 3→)

留言9則, 5人參與討論串1/1

栗子的季節 http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/14177798 ------------------------------------------------------------- 芙麗葉 LA FOURVIERE 北市光復北路11巷97號1樓 ( 近京華城 ) 02-27423816 PM2:00~9:00 週二公休 ------------------------------------------------------------- 古典蒙布朗 120元阮師傅採用傳統做法不花俏栗子泥踏實醇厚加了rum提味的鮮奶油與卡士達醬包裹著兩種不同做法的栗子 : 黏密的碎粒糖漬栗子與富彈性的水煮栗子最底下的法式蛋白霜結構緊實咬下瞬間在舌頭化開並與蛋糕融成一體整個蒙布朗完成度極高樸實的外表下是令人再三回味的多層次口感表現糖漬栗子好好吃喔~ (￣﹁￣)流口水 --- 歐培拉 110元千層蛋糕的做法巧克力與咖啡抹層加上濕軟有彈性的杏仁蛋糕體清爽的味道一改歐培拉甜膩的印象不錯吃~ --- 巧克力香蕉千層 120元小寶熱愛香蕉甚至曾在一天之內連續吃掉四根香蕉相反的我不是很愛甚至有些抗拒焦糖派皮牛奶巧克力慕斯和超大塊軟熟香蕉嗯嗯.......我真的不喜歡香蕉 >"< 這圖看久了讓我又想起京都那條天價栗子蛋糕了~ XD 一條一萬元日幣的栗子蛋糕 : 足立音衛門『栗のテリーヌ「天」』 http://blog.xuite.net.tw/big.bow555/foodblog/13898744 是不是很像啊~ 阮師傅也來做做看吧~ 搞不好會在台灣大賣喔XDD --- Cannele 160元 ( 一袋裝四個 ) 口感比上次好多了有到位不過還沒到可以令人印象深刻的地步 ---------------------------------------------------------------- 我還買了很多麵包和手工巧克力......待續~ (" ￣y▽￣) -- 都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ" 新文章http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog 舊回憶http://www.wretch.cc/blog/bigbow555 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.183.49 ※ 編輯: bigbow555 來自: 61.229.183.49 (11/02 04:04)

[食記] 台北-芙麗葉蒙布朗 歐培拉 千層派 Cannele

[食記] 台北-芙麗葉蒙布朗歐培拉千層派 Cannele