[心得] Aeroccino+ <= 史上最強咖啡奶泡壺

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者 (海邊的卡夫卡)時間17年前 (2008/10/30 21:41), 編輯推噓0(000)
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MoMO桑圖文分享: http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/17963874 製作奶泡,就最基本的化學原理來說, 就是強力地破壞牛奶中的鍵結, 想辦法灌入空氣... 上一篇介紹了外型既漂亮又可品嘗的咖啡膠囊後, Nespresso另外一項產品, Aeroccino+ Milk Frothers 奶泡壺更是不可忽視, 和上一款Aeroccino的最大差別,"+"可製作冷的奶泡 !! Aero : 空氣的 ccino: 此字由Cappuccino的字根衍生 + : 和上一款Aeroccino作為區別 因為以上組合,Aeroccino+這名字就誕生了, 就字面上的解釋: " 就是為了製作搭配咖啡中的奶泡,在牛奶中加入了許多空氣" [MoMo桑心得] 1.奶泡的品嘗依高度不同, 上層空氣最多,嚐起來像是飄飄的入口即化棉花糖 中層空氣漸減,熱牛奶的濃郁香氣持續飄逸出 下層空氣消失,一口飲進最為乾脆 即使不搭配咖啡,加點焦糖或巧克力醬, 整個熱牛奶的滋味大不同 ~~ 2."+"的好處在於冷奶泡的製作, 炎熱夏天來杯Iced Cappuccino,實在,痛快 !! 3.熱奶泡製作約50秒,加熱牛奶約80秒, 很短的時間內能有這樣的成品, 真的是一分錢一分貨, 不過,和國外的價錢比起,國內的就... -- MoMo桑的MoMA部落格: http://blog.yam.com/HappyMoMA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.251.197.92
文章代碼(AID): #192Rc19S (CAFENCAKE)
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