[食記] 三槐堂起司蛋糕

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者oberon48 (浮生若夢流年似水)時間16年前 (2009/06/30 20:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：三槐堂地址：台北市羅斯福路一段72巷2號電話：(02)23213429 營業時間：12:00 ~ 22:00，週日休息昨天去拜訪了在捷運中正紀念堂站附近的三槐堂找了一下才發現這家位在巷子內掛著木招牌的小店店內的空間很庸懶也可以說是燈光昏暗吧感覺像自己躲進了一處不屬於這個煩忙都市的角落櫃台上放有一罐罐自家做的小西點與煮咖啡的器材因為來三槐堂擺明了就是要吃起司蛋糕所以甜點的選擇比起在其它蛋糕店看著五彩繽紛的玻璃櫃中甜點而遲遲無法下決定的窘況還要容易許多讓我一想再想的反而是搭配甜點的咖啡因為三槐堂比起一般連鎖咖啡店的選擇多上許多讓我重新記起了那個除了不同咖啡調理法外還可選擇不同地區咖啡的咖啡廳的過往原味起司蛋糕($70)的上方淋了藍莓醬汁蛋糕的質地偏鬆軟這意味著須要更有技巧地使用店家送來的小叉子味道也比較清淡起司味不濃可是蛋味很重放入口中逐漸散開的滋味配上一口巴西咖啡正是相得益彰比起其它麵包店做的起司蛋糕三槐堂這種將不像起司蛋糕的異質資態下樸實的作品呈現出它對起司蛋糕所付出的用心那不是去模仿追求一種像起司蛋糕的美味而是去追求一種美味如果配合上店內的空間與咖啡三槐堂或許可以成為當吃膩了起司蛋糕後少數還可接受的起司蛋糕吧 -- 辛苦的歲月是過去的歲月人們期待痛苦以便工作 http://tw.myblog.yahoo.com/oberon48-boyce -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.192.8

[食記] 三槐堂 起司蛋糕

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