[食記] 【試吃】自由之丘_紅豆/芋頭Q餅之顛覆傳統月餅大變身

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者wennyyin00 (尹小馬)時間16年前 (2009/09/18 09:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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自由之丘官方網站： http://www.jiyugaoka.com.tw/ 自由之丘中秋禮品： http://www.jiyugaoka.com.tw/newsA.asp?nid=29 --------------------------------------------------------------- 圖文網誌(無音樂)版： http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10220227 ---------------------------------------------------------------- 純文字版: <(￣︶￣)↗　看～有嫦娥飛來飛去耶！看到嫦娥飛來飛去就知道玉兔又要拼命砍樹了（？）明明就是后羿砍樹～玉兔只會搗米跟做原子筆！來亂的啊～～～　<( ￣^￣)︵︵︵︵☆( >_<) 后羿只會射太陽啦～在月亮上伐桂樹的是吳剛！那邊看月亮邊烤肉邊乾杯的一定是尹小馬跟土撥鼠～～～吼搭啦！噗～中秋賞月除了吃烤肉喝醉酒然後脫光光奔跑（大誤）之外～就是要吃月餅囉！呷甜甜會生郝西（生兒子）～那吃月餅就會杯揪踢（飛上天）喔！其實我個人是個非常不愛吃月餅的～尤其是夾一顆鹹蛋黃在裡面的那種！那個鹹蛋黃會讓我吞也不是吐也不是～像顆乒乓球卡在鴨脖子一樣矮又！所以舉凡蛋黃酥還是港式月餅／中式大餅～只要是棗泥蓮蓉烏豆沙夾鹹蛋黃的一律被我列為拒絕往來戶！這次會收下自由之丘的試吃邀約是因為上次的蛋糕讓我留下非常好的印象～品質這麼好的店家～應該是所有的產品都在一定的水準之上～抱著牡丹花下死作鬼也風流的決心(?)～拎鄒罵嘎哩拼！自由之丘真不愧是走品牌形象的店家！包裝盒依舊是那麼精美又大器～這提出去送禮整個都搖擺起來了呢！Ｑ餅的尺寸大約像一般市售的蛋黃酥大小～大概兩三口就可以輕易的解決～降才不會因為餅身過大而多吃兩口就膩了！整顆餅看起來是不是很像一顆＂快要禿頭的阿北然後把髮際線二八分＂的頭？（逃）比較美中不足的是在運送過程中經過碰撞～不是整顆變成橢圓形就是有些餅皮黏在盒子上～＠＠＂這是顆撞歪的芋頭Ｑ餅～把它搓搓搓～搓回圓形之後就變大了（誤）切開來就變這樣了～囧rz 即使我請出尹家的頂尖暗器＂霹靂無敵麵包刀＂～也依舊是回天乏術啊～～～～（煙）還我一顆月亮啊～～～～我不要橄欖！噗～～芋頭口味的Ｑ餅～餅皮又薄又軟～吃起來很像港式月餅皮的感覺！芋頭內餡則是綿密又香味十足～我非常喜歡這種濕度偏高又入口即化的芋泥！中間部分的麻糬口感是很好～ＱＱ軟軟的很容易咀嚼吞嚥！不會黏到讓人咬不斷的整坨卡喉頭上～搞的整個吞也不是，不吞也不是像快要噎死的窘狀！其實是這顆的芋泥太搶戲～我整個都忽略了麻糬在這要幹麻～XD ＯＳ：其實它是要來偽裝月亮的！噗～～～嗯！雖然它受傷了～但它真的是顆好餅！（大拇指）紅豆Ｑ餅的部份則是內餡換成紅豆～其他的都一樣！相較於芋頭Ｑ餅柔軟的觸感～紅豆Ｑ餅整體較紮實～內餡也比較硬一點～比較不容易變形！紅豆的內餡吃的到一粒一粒的小紅豆～很像日式大福裡面的紅豆餡！可能因為我先吃了芋頭～軟硬的口感有落差～所以整個覺得紅豆餡的偏硬！我個人是不偏愛這種偏硬的小紅豆餡啦～不過土撥鼠先生倒是非常喜歡這個紅豆餡～而且給它非常高的評價！面對這種意見紛歧的時候～就必須請出在糕餅界走跳多年的土媽媽現身說法！噗～根據土媽媽精辟的分析～一般中式的傳統月餅都是使用烏豆沙或棗泥入餡～像這種整顆小紅豆入餡的手法很日式～而且它甜度也不會過高～有別於一般中式月餅的甜膩～不但入口清爽～還加入麻糬增加口感～土家一致認為紅豆Ｑ餅奪冠～鏘鏘！（我被排擠嗎？=.="凸）現在紅豆Q餅4入+芋頭Q餅4入/盒的禮盒～定價320元預購價 288元喔！今年中秋換個日式口味的月餅去跟月亮談戀愛吧！噗～ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.202.206