[食記] 幾分甜 桂圓蛋糕
甜滋滋網誌版：http://misskey.pixnet.net/blog/post/4851729
☆ 幾分甜 How Sweet ∣ 桂圓蛋糕 Longan Cake
地址：台北縣板橋市館前東路23號 （板前店）
電話：02-29581122
營業時間：11:00-22:00
官 網：http://famemotorwork.ecservice.com.tw/cetacean/index.phtml
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屬於藍海國際餐飲集團的「幾分甜-幸福烘焙」近來鎖定台灣北部展店，成為北區連鎖烘
焙坊新秀，推出不少款小甜品，包含桂圓蛋糕、雞蛋布丁、奶凍捲、北海道蛋糕等等，米
絲肌想這大概也算乘著網路合購人氣美食列車，在一片紅海之中試圖打出自己特色的連鎖
店鋪。
彰化寶珍香桂圓蛋糕名氣響亮，一直以來都是想念桂圓蛋糕時的首選，米絲肌得知幾分甜
的桂圓蛋糕頗受好評，也來瞧一瞧味道如何囉！購買當時適逢新店開張，桂圓蛋糕特價
100元/8入，歐巴桑性格大發：「真是划算！」幾分甜的吉祥物是一隻拿著蜂蜜罐的北極
熊(?)挺可愛，How Sweet!?感覺很溫馨，究竟內藏的產品有多甜？是甜膩的甜？還是吃完
能填上心頭的幸福烘焙！
幾分甜的桂圓蛋糕各頭適中，8個蛋糕在盒子之內排排站地整齊，型態各異頗有性格，但
是究竟好不好吃呢...才是重點嚕！桂圓香氣挺明顯，根據官網介紹桂圓先以養樂多浸泡
，使得桂圓Q軟能讓香氣更為濃郁，用心製作一顆小小的蛋糕也能讓食用者感到相當幸福
。天氣晴朗的冬日午後，一個小蛋糕搭配一杯鮮泡茶，相當愜意。
除了有甜滋滋的桂圓香，蛋糕上滿滿的碾碎的核桃，增添了蛋糕另一股風味，隨意咬一小
口，吃到新鮮蛋糕的濕潤口感使得心情更好，米絲肌嗜甜，最害怕就是吃到放了一陣子後
的蛋糕，不僅不新鮮，連帶口感盡失，成了乾巴巴的一堆熱量，令人捶胸頓足！幾分甜的
桂圓蛋糕用料不小氣，蛋糕內的龍眼乾（桂圓）不少，從小長輩都說龍眼相當營養，無論
吃新鮮水果或者食用龍眼乾，因此（心理）總是覺得每吃一口蛋糕也就精神百倍。
所以，這個桂圓蛋糕究竟幾分甜呢？如果總分10分，大概能達到8分程度，屬於螞蟻型人
類的好朋友，米絲肌認為相當需要搭配清淡茶飲食用，若作為一早果腹用餐點，可能甜度
太高囉。
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