[問題] 乳酪蛋糕的品質

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者 (霈)時間16年前 (2010/05/01 21:54), 編輯推噓3(303)
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很多店都有在賣乳酪蛋糕 價錢也有很大的範圍 所以我很想請問板上的版友們 一個乳酪蛋糕有哪些條件 才算是一個品質比較優良的乳酪蛋糕呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.34.135

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濃 扎實 不膩
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細?
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有些店配方 是用養樂多代替優酪乳或優格 那味道很明顯
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一吃就吃得出來 Orz 味道會比較廉價(有多多的香味)
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還有cream cheese的比例要夠重才會濃 不夠重吃起來會鬆
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鬆的
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文章代碼(AID): #1Bt3ALtH (CAFENCAKE)
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