[食記] 台北-PAUL法國小酒館 超正的黃金黑莓塔
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單點225元一片的黃金黑莓塔聽說是人氣第二高的甜點，
也許是因為深紫色的外表比較不討喜吧，
不過法國來的黑莓可不是說想吃就可以吃到的，
來到PAUL不點一份來吃，
會很對不起自己唷
傳統的法國水果塔通常都有個樸實到一個不行的外表，
但是內在的要求可是非常的嚴格的，
從黑莓塔的斷面可以看到完整且飽滿的黑莓果粒，
柔軟的布丁餡把酸度不重的黑莓緊緊的黏在一起，
讓果香和奶香呈現完美的融合，
讓人每吃一口就忍不住的發出讚嘆的呢喃
除了完美的內餡，
清爽有層次的派皮也是美味的原素之一，
就算是冰鎮過了還是可以吃到酥脆的口感唷，
這微甜中帶了點奶香吃起來真是好吃，
如果可以再搭配一杯白甜酒香氣就更清爽呢，
感覺就像整個人在黑莓堆裡翻滾玩耍一般，
讓人開心不已
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