[食記] 金鑛咖啡（金礦咖啡）～九月蛋糕新品上市

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者rblding (紅豆餡愛跳舞)時間15年前 (2010/09/27 21:38)推噓1(1推 0噓 0→)

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金鑛先前不知道出了什麼問題（小道消息指出更換甜點師傅？！）只剩德國布丁水準依舊，最後一次更新上架的幾款外型和口味都平庸至極，生氣的，好一陣子不願意買他們家蛋糕。九月初某下午在BR4地下樓層閒晃，明明午餐才剛用過萊嘉樂的杏仁巧克力霜，接著又拿了兌換券換了星巴克咖啡和蛋捲，飽叮咚的我視線卻還是一直喵向各家的甜點冷藏櫃，男友說我可以自由挑選生日蛋糕，他會陪我乾蛋糕，突然想起兩天前發現很久沒動靜的金鑛，九月推出新款蛋糕，回家的路上繞去買了兩個解饞。 -- 網誌有圖版 http://www.wretch.cc/blog/rblding/11594897 -- === NO.60 香桃歐力歐 NT.62元由上到下：蛋白霜、起司慕斯中間包覆著Oreo、醃漬黃桃，最底層是海綿蛋糕。這不是最新款，因為之前在金鑛除了草莓大福很少選擇加入水果的蛋糕，嘗鮮試試。起司慕斯無疑是好吃的，軟又綿香又濃，可是Oreo夾在裡頭突然覺得好廉價有股雜味，醃漬黃桃也處理的不夠好香氣不明顯只有口感，融合度還要再調整，不是馬後砲，果然前陣子推出的蛋糕口味有問題。一定是一時的失心瘋，才會失策選了有問題時期推出的口味。 === NO.70 焦糖布蕾 NT.66元焦糖布蕾慕斯、巧克力脆餅、慕斯、餅乾，周圍有一圈榖物圍裙。切開看見斷面時想起很久以前喜歡的一款咖利達，咖啡慕斯同樣有巧克力脆餅、慕斯底層是相同的餅乾，外層穿的是碎咖啡豆圍裙。軟硬軟硬交錯的口感搭配起來很有趣，從上到下使點力才能一刀劃下，蛋香、焦糖味、脆餅、稍稍黏牙的焦糖榖物，這就對了，有整體感的一款蛋糕。從大學開始吃他們家蛋糕開始，三十出頭的可愛定價一直到現在倍數成長的六十多元。新款蛋糕回覆到以往的水準值得慶幸，可其中帶給我的感動已經變得淺薄清淡，或許應該替它開心能夠將定價上揚到和當地物價相當的水準，我想祝福，真心的。腦中卻盤旋著男友看著價目表時淡淡說出那句『台北，可以改變任何事情』我想我是懂他的心情和想傳達的無奈，有種梗著的情緒以及說不出口的哀傷。雖然如此，因為它是金鑛，因為有共同北上打拼的革命情感，所以還是想再訪嘗試其他推出的新款蛋糕。 -- 月巴月半口巴‧女子亥！ http://www.wretch.cc/blog/rblding -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.198.74