[食記] 台北 丹麥之屋 法式西點麵包
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CzEkUc_ ]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食記] 台北 丹麥之屋 法式西點麵包
時間: Tue Nov 30 20:18:33 2010
圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/40414432
餐廳名稱：丹麥之屋 法式西點麵包
消費時間：2010年/10月
龍江總店 (02)2518-9036~7
台北市中山區龍江路98號 ﹝中華航空對面﹞
忠孝分店 (02)2345-4616
台北市忠孝東路5段372巷29弄1號(松山工農附近)
營業時間：平日早上7:30~晚上10:30
假日早上8:30~晚上10:30
可否刷卡：可
官網：http://www.demarkhouse.com.tw/
純乳酪蛋糕，八吋640元，十吋920元，十二吋1360元，十四吋1800元。
蛋糕盒子簡單大方有質感，看起來不厚卻很硬挺，
拆開緞帶拿起上蓋，赫然還有一個內蓋在裡面。
拿起內蓋， 黃澄澄的乳酪蛋糕閃亮現身，
沒有華麗且多餘的裝飾，沉穩地曖曖內含光。
看起來不大的蛋糕，卻有些重量，透露著不凡的內在。
側面與斷面都是非常漂亮的鵝黃色，取刀切下，
緩而慢的阻力可以想見蛋糕有多紮實；
底層的餅乾有些濕潤，還算好切。
切完取起，掉落的乳酪渣還在合理的範圍。
取一口送至嘴裡，輕含著感受乳酪的香氣，
接著是乳酪化開的綿密口感，
咀嚼時可以嚐到乳酪與底層餅乾結合的美味，帶來不一樣的層次與味覺。
整體而言，屬於重乳酪蛋糕卻重而不膩，乳酪的口味高雅且純粹，
喜歡乳酪蛋糕的人千萬別錯過丹麥之屋好吃的純乳酪蛋糕。
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4451643
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