[食記] 波諾諾手工包種茶梅磅蛋糕-試吃
很高興有機會試吃《Bono Cake 波波諾諾的手工磅蛋糕》，
有可愛小房屋logo的波波諾諾是我在網路上新認識的烘焙店家，
光是她們的清新可愛偏日系的視覺形象就擄獲我的少女心阿(轉圈)
磅蛋糕源自歐洲，是一種家庭傳統奶油蛋糕，就是以奶油打發做成的蛋糕，
也是現代蛋糕的始祖。
磅是計重單位，最初製作磅蛋糕時是奶油一磅、糖一磅、麵粉一磅、蛋一磅、麵粉一磅，
烤焙時每一模裝的蛋糕麵糊也為一磅，所以就稱為磅蛋糕。
不過現在的磅蛋糕都為改良過，並衍生出許多不同的口味與配方。
這次是吃的是《包種茶梅磅蛋糕》，將坪林包種茶與南投青梅結合入磅蛋糕中，
一開打開就聞到濃濃的茶香與奶油香，淺墨綠色的磅蛋糕色澤我好喜歡，
有種不落俗套的氣質，梅子是由店家一顆顆親手剝肉去核，切細成丁，費時又費工，
吃在嘴裡，微苦的茶味加上奶油香氣已經很迷人，再搭配微酸的梅子，生津解膩，
夏天吃非常清爽，冷藏之後比較扎實，也可以烤一下讓表皮酥脆，又是另一種口感，
很適合搭配咖啡或茶一起食用。
我很喜歡磅蛋糕扎實的口感，咀嚼後會隨舌齒化開，所有香氣都融入口中，
而且吃起來就有飽足感，當早餐或下午茶都適合，不添加防腐劑，
密封冷藏可保存一周，冷凍可保存兩周。
完整圖文版：http://nocandy.pixnet.net/blog/post/30724284
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