[台北] CHIFFON手作日式戚風蛋糕季節限定草莓塔

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者babycarp (小魚)時間12年前 (2014/04/08 20:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JG-Ne8q ] 作者: babycarp (小魚) 看板: Food 標題: [食記] CHIFFON手作日式戚風蛋糕季節限定草莓塔時間: Tue Apr 8 20:04:51 2014 店名：CHIFFON復興本店地址：台北市松山區復興北路313巷36號電話：02-2716-0138 營業時間：週一~週六10:00~22:00，下午茶14:00~17:30 消費時間：2014.3 圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/03/chiffon.html 感謝我身邊有很多愛吃甜點的朋友，會帶我到處去嘗試好吃的下午茶，這間在復興北路巷子裡的CHIFFON，是我好久以前就想來吃的，早就聽說綿軟的戚風蛋糕和濃郁香滑的鮮奶油，讓我好嚮往；剛好現在又是草莓季，所以除了招牌的戚風蛋糕，還有吃到當天最後一個草莓塔，真是太幸運了 CHIFFON最近的捷運站是文湖線中山國中站，從復興北路往313巷的路口左轉就可以找到了，巷口是馥敦飯店，還是捷運方便，開車來這邊根本就是自找麻煩，停車位又難找，而且這附近的巷弄又彎彎曲曲的很難找，差點迷路阿~~ 店內空間不算小，但廚房就佔去大半位置了，平日下午人也蠻多的，好在這些人都是買蛋糕外帶的，也還有一些座位牆角的小矮凳，應該是等候區吧，旁邊是一張兩人的座位，要是人很多的話，坐在這邊吃豈不是壓力很大XDD 裡面的座位當時都是滿的，我們就坐在蛋糕櫃前面的座位區這一區座位很有意思，小小的總共也才不過四張桌子，但因為後面的鏡面，視覺上有空間好大的錯覺，我都一直以為後面還有一區耶~~~(可見他們把玻璃擦得多乾淨~哈) 玄關的招財open醬這是鋼盔...嗎XDDD 還是花盆來著... 旁邊架上的擺飾，看起來還是一副聖誕節的樣子下午茶供應時間是14:00~17:30，每人低消100元，另加一成服務費；menu很簡單，就只有這樣一面，有可愛的圖畫，讓餐點內容淺顯易懂我的重點是戚風蛋糕，畢竟是第一次來嘛，但友人的目標就是這個季節限定的草莓塔，從 12月至隔年4月，欸~~其實也蠻長的，有5個月耶，接近半年了點好之後就開始到處拍拍，奶油戚風是最下面一層，今天有巧克力、原味香草、香蕉和抹茶四種口味上層是單純的戚風蛋糕，每種口味都有，還有伯爵紅茶、草莓等口味各式小蛋糕，看起來都很可口哩，但今天第一次來，先吃個基本款戚風蛋糕就好手工焦糖布丁很適合外帶，包裝這麼可愛，吃完之後玻璃罐子還可以留下來裝小東西日式小西點，我覺得它跟台式小西點長得沒甚麼差別耶...不知道口感有沒有不一樣就是了除了蛋糕，還有各種手工餅乾，好豐富沒多久餐點就全上桌了，花旗信用卡有鮮奶油切片組合買一送一的活動(2014/3/1~3/31) ，於是就有兩組奶油戚風下午茶套餐，然後再單點一個草莓塔，超棒^^ 巧克力鮮奶油戚風切片，中間是巧克力戚風蛋糕，外層裹上厚厚的鮮奶油和表層微苦的巧克力粉巧克力戚風綿軟濕潤，就像官網裡面形容的那樣，鬆軟如雲朵般的口感；鮮奶油細緻有質感，濃郁的奶香單獨只吃奶油都不會覺得膩口，這個果真是店內人氣第一的口味香蕉鮮奶油戚風切片，表層有巧克力碎片和杏仁片裝飾，並增加口感香蕉也是我好喜歡的口味，用新鮮香蕉打成果泥製作的，雖然吃不出香蕉泥，但感覺得出是真的香蕉香味，巧克力跟香蕉這兩種口味的戚風我都超愛的，吃到好吃的下午茶會有種幸福感*^^* 戚風蛋糕每天手工現做，所以吃起來都是很新鮮的口感飲料選了熱的重抹茶歐蕾，沒想到熱飲是用這種長型杯子裝，質地夠厚實，所以沒有耳朵，直接握著杯身也不會燙手果然是重抹茶，口感偏苦了些，但很香，如果覺得太苦也可以加糖，但我是沒加啦，搭配甜點正好終於輪到草莓塔了，單點180元，挖屋~就是一份奶油戚風套餐的價格了耶很幸運拿到的是冰箱裡最後一個草莓塔，再晚點來可能就吃不到了中間那顆草莓有夠大顆，官網圖片上周圍有8顆草莓，不過這個是比較大顆的，所以只放了6顆就滿了採用新鮮的大湖草莓，中間是手工製作的卡士達醬，底下是手工製作的塔皮用叉子小心翼翼切下一塊，草莓鮮紅欲滴好誘人~~ 大口咬下草莓有夠甜的!!!好飽滿多汁，搭配濃濃卡士達醬和酥脆塔皮真是絕讚這個季節限定商品也是大推薦，四月過後就要再等半年才吃得到囉單片戚風的包裝，不時有人進來買蛋糕，而且都不是買這種單片的，而是整盒整盒的帶一般午餐和晚餐的餐點menu放在門外，供應時間12:00~14:00，17:30~20:30，聽說這裡咖哩也不錯，下次有機會再來吃吧^^ 延伸閱讀【台北中山】柯芬園咖啡館 http://www.acarpblog.com/2012/09/blog-post_19.html 【台中】夢幻的城堡下午茶~富林園洋菓子 http://www.acarpblog.com/2011/04/blog-post_5.html -- http://www.acarpblog.com/ 只是一隻胖嘟嘟吉祥物~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.133.4 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1396958696.A.234.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: babycarp (175.180.133.4), 04/08/2014 20:06:32