[食記] 台北若葉鯛魚燒堅持日本職人單剪燒製

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者flower3 (周花花，甲飽沒？)時間10年前 (2015/04/25 22:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：若葉鯛魚燒消費時間：2015年/4月地址：台北市中山區遼寧街45巷15號電話：02 2752 9953 營業時間：12:00-20:00 每人平均價位：$65up 推薦菜色：綜合薄皮鯛魚燒、迷你芋泥Q鯛燒網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/AkCmXl 若葉鯛魚燒在板橋時即已聽聞他的盛名搬家到遼寧夜市附近後，更被大大小小部落客介紹一輪甜點部落客大前輩小虎哥、夢與幻的地圖等，皆讚不絕口終於挑了一個周末前來品嚐，會一會大家都說好吃的鯛魚燒店址位在遼寧街巷弄內，靠近長安東路、復興北路附近最熱鬧的就是遼寧夜市了，這一帶可是越晚越熱鬧可以坐捷運至南京復興站，步行前往約10分鐘路程，不過開車、騎車過來比較方便隱身巷弄內的小店得轉兩個彎若葉鯛魚燒的生意相當好，內用、外帶客人皆有內用低消為每人一杯飲品或是消費170元因為今天冷氣壞了，所以我們選擇外帶... 若葉販售各種鯛魚燒的變化薄皮鯛魚燒為日本傳統酥脆薄皮款白Ｑ則是九州發源，有咬勁的Ｑ感，週二限定販售；可頌鯛魚燒為星期一限定其他還有迷你鯛魚燒、糰子、湯品、蕨餅、飲品、霜淇淋、冰淇淋等許多期間限定的口味，可以follow若葉鯛魚燒的粉絲團唷綜合薄皮鯛魚燒---$65 (加白玉多5元) 這款鯛魚燒就是若葉招牌，賣像確實相當精緻可口剛拿出袋時發生一點小插曲，起因於邊邊這個疑似燒焦的東西向店家詢問後得到的答案是「紅豆」，吃了一口後證明，這是「燒焦的紅豆」... 撇除燒焦這件事，若葉鯛魚燒真的是蠻好吃的皮薄而酥脆，內餡包裹紅豆、抹茶卡士達，周花花還加了白玉紅豆不甜膩、抹茶香四溢，搭配Ｑ彈白玉的組合完全沒話說，超好吃推薦迷你芋泥Q鯛燒---$45 迷你系列的Q鯛燒造型相當可愛芋泥甜度抹高，三隻一串適合跟別人分食類似麻糬口感但又更Ｑ一些，吃起來還蠻有嚼勁的芋泥糰子---$45 由梗米手工揉製，較白玉Ｑ彈、紮實有黏性芋泥對周花花來說，同樣有過甜的問題，稍嫌膩口了些或許之後應該試試芋泥以外的口味，不該因為期間限定就失心瘋全點他之後若再訪若葉的話，應該會乖乖吃薄皮鯛魚燒就好其他品項雖然還ok，但不會到令人驚豔的推薦，還是招牌最厲害啊！ -- 歡迎加入"周花花甲飽沒"粉絲團最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.52.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1429973957.A.166.html

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