[食記] AI NIU愛妞布丁。細緻濃郁如奶酪般軟綿
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焦糖、鮮奶、黑糖、芝麻，每種口味都很到位，細緻濃郁如奶酪的口感，很滑順又帶了點
清爽，真材實料的製作，不添加香料、安定劑、防腐劑等等添加物，吃起來無負擔又安心
，好店就值得推薦 !
AI NIU愛妞布丁的出發點是想自己做出令人安心的好甜點來自己吃，一方面也分享給朋友
，既然都是要做給自己吃的，當然用料一點也不馬虎，還很講究，在這個食安問題層出不
窮的小島上，也可以安心地品嘗甜點。
市面上布丁百百種，毛毛覺得愛妞布丁能獨出一格，是件難得的事，怎麼說呢 ? 一起繼
續看下去 !
「愛妞布丁」的盒子很大，拿到的時候心裡還想，不是一盒才6顆，怎麼盒子這麼大，而
且份量還非常重，好期待趕快打開看到他們。
保存有幾點注意事項 :
1. 離開冰箱不要超過1小時。
2. 需冷藏。
3. 保存期限只有5天。
一打開...「wow~」真的很大一顆耶 ! 應該是一般市售布丁的兩倍量(實際重量:150g ±
5g)，非常大份量的布丁，對於布丁控來說簡直就是一次滿足，毛毛倒是覺得餓的時候吃
一個很滿足，有點飽的話就比較建議可以兩個人分食，不然實在吃不完(其實根本是鳥胃)
。
布丁的大小和後面的しかまろくん相比，就可以看出份量十足。
「焦糖布丁」是他們現在的主打商品，也是毛毛4個口味裡面最喜歡的口味，
每個布丁都是60元，單看價格感覺頗高，但他們的用料都是真材實料，選用好的食材，而
且不添加香料和安定劑，當然就直接反應在成本上，加上這麼大一杯，身為烘焙人，毛毛
覺得60元是很合理的價格。
底下的布丁是「雞蛋布丁」，使用雞蛋、牛奶、鮮奶油、糖，簡單的材料造就不簡單的好
味道。布丁的口感非常的細緻濃郁，很綿細的質地，焦糖的味道做得非常好，淡淡的焦香
不過頭，不會過頭到變成苦味的焦味，整體表現很優秀。
黑糖口味
黑糖的味道也很夠，最底下還有些許的黑糖蜜，整體吃起來不會過於甜膩，很清爽的香甜
，還有濃濃的奶味。
再來就是另外兩種口味，目前總共只有供應4種口味，以前還有抹茶的，但老闆說因為目
前品質不穩定，所以暫時不供應抹茶，身為抹茶控的毛毛實在好桑勳阿~QQ
鮮奶口味
使用法國進口的鮮奶油，不添加香料更不添加安定劑。白拋拋的外表很迷人。
挖起來非常的軟嫩，毛毛很愛這樣的觸感，很多人會把布丁做得很Q或是很硬，他們家的
布丁則比較接近奶酪的口感，毛毛就是喜歡這樣軟綿的口感，倒在盤子上的布丁還會來回
抖來抖去，幼咪咪的好可愛。
鮮奶真的很濃郁，好香甜。
芝麻口味
最底下是濃濃的芝麻醬，芝麻的香氣十足，而且吃起來甜度剛好，毛毛個人不喜歡吃太甜
的東西，他們家的甜度比較偏不甜喔 ! 好喜歡呢~吃一整顆也不會膩口。
**整體小小評價**
非常喜歡他們家布丁的口感，是比較偏向奶酪的，毛毛更愛這樣的口感，很細緻綿密，卻
又帶著些許的清爽，滿優的一家布丁，最喜歡焦糖口味，雖然很大一顆，卻還帶有一點點
的層次，不會太單調。
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