Fw: [食記][中西] 蘇格蕾法式甜點-幸福滿滿好吃甜點

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者mikageyoru (美食好芃友)時間10年前 (2015/06/02 08:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：蘇格蕾法式甜點 Le Sucré Pâtisserie 地址：台南市中西區慈音街20號電話：06-220-2377 營業時間：12:00~20:30 公休：週一每人平均價位：50~150 無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/425531747 身為甜點人好一陣子沒找到合意的甜點真的覺得每天日子都好難過啊~~ 剛好格友奇奇一起玩樂趣私訊推薦, 台南火車站附近有間超低調的好吃法式甜點, 蘇格蕾法式甜點 Le Sucré Pâtisserie, 便非常開心地拉著老公一起前往啦!!! 蘇格蕾位在台南火車站附近的慈音街上, 彎進去很快就看到了, 但因為蒂芬尼藍的招牌不大, 與其認招牌不如認黃色帆布遮光罩. 雖是法式甜點, 但其實是內用餐空間很有日系甜點的feel, 很明亮的無印良品木質與白色系搭配. 位子不多, 可以先致電訂位. 我覺得我有點太久沒大吃甜點, 枯萎的心一看到冰櫃裡滿滿的甜點, 老公還沒拉住我我已經整個人貼到玻璃上了WWWWWWW. 這些甜點也太~光彩奪目閃閃發亮了吧!!! 蘇格蕾的冰櫃法式甜點, 價格落在130~180間(大部分在130~150), 以南部價位來說不算便宜. 但其實也沒到誇張的價位. 照片兩張這六款都是蘇格蕾的熱銷款~ 夏季推出的限定版, 葡萄柚奶酪~~ 雖說那天掙扎了很久,我好愛葡萄柚但老公說他不想吃奶酪所以還是放棄. 除了點心之外也提供茶飲, 有茶有咖啡. 茶使用的是TWG的茶, 但這個價位就不得不說真的有點高吶!!! 如此高價的茶提供聞香瓶給大家選口味就是~ 沒等上多久, 甜點們就一個個上桌讓我大開吃戒啦! 這是日出地瓜起士塔~ 平日我不太為甜點的外表所迷惑, 這蘇格蕾的日出地瓜起司塔, 應該是讓我我破例的第一次吧!! 粉橘色的地瓜泥超誘人, 上頭灑上糖粉, 然後還有可愛的小花, 超級夢幻的一款甜點!!! 由上而下是地瓜泥, 奶油, 蛋糕, 下方是卡士達醬, 塔皮, 口感層次多變, 重點是味道超迷人~~地瓜泥蛋糕之前也不是沒吃過, 但口感綿密又帶有濃郁香氣與蛋蛋乳酪味的地瓜泥, 應該是第一次吃到吧!! 整個地瓜泥的細緻度一點都不輸給法式甜點蒙布朗的栗子泥~ 喜歡大人味巧克力的老公選了醇苦巧克力塔. 除了外層的苦甜巧克力甘娜許外, 裡頭的巧克力餡有73%與61%兩種. 焦糖炒過的杏仁豆香氣迷人, 堅果和巧克力也是很對味的組合~ 再加上下方的塔皮也是巧克力杏仁塔, 多種巧克力味層次豐富, 算是最近吃到很喜歡的一款巧克力甜點. 一訪來去匆匆吃了一次之後, 立刻決定一星期後要回訪!!! 也真的在一星期之後準時來到蘇格雷報到~ 二訪時老公少女心突然湧現, 選了如紅寶時般的的莓果寶石蛋糕. 這款蛋糕比較多比例是莓果幕斯, 蛋糕體也是比較鬆軟的質地, 中間還有馬茲卡朋乳酪餡, 吃起來口感或味道都比較輕盈. 不過可能莓果的味道沒想像中特別, 這款對我來說就還好. 京都漫步, 抹茶控來應該都會失手點下去的一款XD 上頭還有一個小小的抹茶馬卡龍. 本來呢~對於這種蛋糕附加的馬卡龍沒報太大期望, 但不管外層的蛋白酥餅或內餡表現都非常棒! 抹茶香氣和味道也毫不馬虎, 算是非常出乎意料之外的驚艷!! 裡頭的抹茶餡以法芙娜白巧克力為底, 抹茶粉的微苦與白巧克力的甜巧妙融和. 蜜漬的紅豆餡微甜但不膩, 喜歡抹茶甜點的大家別錯過~ 然後是店內大小款都超級熱賣的伯爵愛波巧克力塔. 外觀超像一個巧克力玫瑰花束(笑) 由上而下的是伯爵茶巧克力香提, 生焦糖幕斯, 巧克力海綿蛋糕, 白蘭地炒蘋果起司餡, 伯爵香氣算是含入口最先迸出的味道. 不過也因為兩個配角焦糖和白蘭地本身都算是突出的味道, 全部搭著一起吃反而覺得搶了伯爵茶味不少風采, 再加上甜度稍高, 我們對這款的喜愛度反而不如一訪的醇苦巧克力塔. 二訪嗑完三個甜點還不過癮. 打包了兩款常溫蛋糕回家. 這是檸檬蛋糕, 非常大一塊~~蛋糕綿軟, 上頭的檸檬糖霜非常迷人, 以這樣的味道呈現一片賣50元真是佛心, 同樣等級的甜點在台北要賣到80以上啊~~~ 另一外帶的沒有肉桂粉的法式蘋果塔, 這款是非常得到爸媽稱讚的一個! 有點驚訝的是放隔夜到隔天早餐, 他的塔皮依舊酥脆~ 蘋果也走清新爽脆路線, 整個塔吃起來不甜膩. 二訪下來只能說蘇格蕾真是近期在南部挖到的心頭寶~ 法式甜點不管用料, 外型精緻度或水準媲美北部五星級店, 但價格又沒有北部來得那麼嚇人. 甜點選擇也很多, 除了幾款比較基本款的法式點心外, 創新加入的台版地瓜和日系抹茶也都很不錯, 也難怪之前格友再三告訴我要嘛預定要嘛早去, 甜點賣的速度非常驚人!! (兩次在店內用餐都看到甜點以很快的速度賣出) 推薦給喜歡吃精緻法式甜點的女孩兒囉!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.42.69 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1433205907.A.F72.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (140.117.42.69), 06/02/2015 08:45:14 ※ 編輯: mikageyoru (140.117.42.69), 06/02/2015 08:45:23