Fw: [廣宣] 【台北市】吃貳樓蛋糕【貳樓烘焙】

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者duckduck2 (你PP，我TT)時間10年前 (2015/06/15 23:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LVkauPy ] 作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food 標題: [廣宣] 【台北市】貳樓吃蛋糕【貳樓烘焙】時間: Mon Jun 15 23:03:17 2015 餐廳名稱：貳樓 (內湖二店) & 貳樓烘焙 (內湖店) 消費時間：2015年6月地址：台北市內湖區內湖路一段300號，捷運西湖站旁電話：貳樓02-2799-7922 & 貳樓烘焙02-2799-6022 營業時間：貳樓 (Mon-Fri 10:00-22:00 Sat-Sun 08:00-22:00，用餐時間2小時，訂位人數限制10人) ；貳樓烘焙 (Mon-Sun 08:00~22:00) 每人平均價位：貳樓 (NTD300，加10%服務費，提供WIFI，每人最低消費90元，可攜帶寵物用餐) ；貳樓烘焙 (NTD80，不得攜帶寵物入內) 圖文網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/199719384 前來貳樓烘焙的路途中剛好下一場大雨，所以沒有機會照外觀，也好在這次是二訪，所以就借一下一訪的照片來SHOW一下餐廳外觀囉貳樓和貳樓烘焙是一起的，進去時會先進到貳樓烘焙，左手邊則是貳樓，烘焙店的部份主要是賣麵包和蛋糕，但無提供座位，所以無法內用，不過可以進去貳樓消費基本的低消90 元，然後到門口向烘焙店的服務生點蛋糕，說要內用即可，服務生會給妳一張號碼牌，接著重新入座後，在你想要吃的時候隨時都可以將號碼牌拿給貳樓餐廳的服務生，他就會把蛋糕從烘焙店那拿過來在一訪的食記有提到烘焙店有給我九折優惠，這次剛好服務生替我解答了，只要是在貳樓餐廳裡點購貳樓烘培的蛋糕，一律都享有九折優惠喔，而且這活動長期進行中，所以只要在餐廳消費基本低消然後點烘焙店的蛋糕就九折，非常划算呢!另外烘焙店的蛋糕是有提供外送服務的，目前是滿千就外送但僅限內湖店，是附近上班族想吃下午茶或慶生蛋糕的不錯選擇，公司行號也可以向店員詢問簽訂特約廠商喔這次前來一樣拍了幾張用餐環境，也附上一點先前的照片芒果卡蹦塔，NTD130，一看到時對外觀感到非常驚豔，裝飾的方式是把芒果肉用純刀工一片一片切下來，然後再放到塔皮上，擺出花的形狀，非常漂亮，上頭還灑有幾粒蔓越莓和一些檸檬皮，讓外觀的色彩更多元；上頭的芒果非常新鮮也很甜，僅帶有一絲酸味，恰巧可以替整份甜點解膩；裡頭的內餡則是用馬斯卡邦乳酪加上芒果慕斯並含有一點點荔枝酒，吃起來酸酸甜甜帶有一點濃郁的味道，口感上並不濃稠，也因此較不易膩，但味道夠，會讓人想直接吸一口，荔枝酒的味道倒是吃不太出來；塔皮的部份帶有一些鹹味，可以達到去膩的效果，切起來也很酥脆並沾有內餡，所以吃下去很有芒果的味道；整體而言是道甜中帶點微酸和微鹹的清爽芒果塔，不易膩而且芒果很新鮮很甜，會讓人想一口接一口的吃，如果再配上一點無糖紅茶，絕對是很理想的甜點選擇芒果啾啾，NTD85，是一瓶可以用吸管插著吸的甜點，上頭是草莓醬，中間是牛奶奶酪，底層則是芒果凍，吸之前記得用吸管好好拌一拌，不過因為奶酪及芒果凍較緊實，所以有點不易拌；整體來說吃的出來奶酪及芒果凍都很濃郁，味道很足也不錯，草莓醬的部份也讓整份甜點帶有一絲莓類的酸甜味，但也因為各個味道都很搶味，所以有點難吃出整體的風格，加上拌過之後還是挺難吸的，常常卡住，所以其實並不方便享用，也許改成布丁或慕斯形態會更棒芒果巧克泡芙，NTD80，看起來頗大氣，上頭有許多芒果，還可以看到芒果卡士達餡滿出泡芙裡頭，外觀黑色的部份是巧克力麵糊製作而成的巧克力泡芙；先說起酥皮的部份，起酥皮比較不酥脆，但底層卻很酥，所以推測應該是因為巧克力麵糊及芒果卡士達餡的關係，讓它比較沒那麼酥，吃起來味道OK，巧克力的部份不濃但帶些巧克力的苦味，除了增加起酥皮味道的豐富度外，也讓裡頭的卡士達餡不那麼膩；芒果的部份很甜且大粒，芒果卡士達餡很多，味道酸酸甜甜很綜合，再配上上頭的芒果，吃起來很順，會讓人想一口接一口的吃；整體來說是道很不錯的甜點，酸甜的味道非常棒法式草莓起司，NTD300，這是貳樓餐廳的餐點，並不是貳樓烘焙的，擺盤很漂亮，上頭還插有貳樓的旗標，四片用蛋汁去煎的法式吐司，淋上草莓醬，並灑有莓類的水果，上頭是香草威士忌起司醬；起司醬有香草的香味並帶有一點酒味，吃起來甜甜鹹鹹，口感有點沙沙的，非常好吃；法式吐司的部份蛋汁味普通，厚度OK，倒是裡頭有五穀類，增加了微硬脆的口感，讓口感上比較豐富；一旁的草莓比較硬酸，可能是因為不是季節，而另外兩種莓果都多汁且微酸；整體而言還OK，不過覺得價位有點高摩西多品涼薄荷，NTD150，根據網路查到的資訊，摩西多是一種來自古巴的經典調酒，以蘭姆酒為基底，取薄荷葉拍打或搗碎後，再加入新鮮檸汁調製。不過這次喝並沒有感覺到酒味，且薄荷葉沒有先搗碎，要等飲料送上後，自己將薄荷葉及檸檬好好攪拌，飲料的部份喝起來像是蘇打汽水，不會過甜，汽泡不多但維持頗久，加上薄荷葉及檸檬後非常清爽，薄荷葉很香，檸檬帶點酸，是一款絕佳的夏日飲品，不過檸檬泡太久的話會喝到皮釋放出的一點苦味心得: 貳樓烘焙的蛋糕真的很好吃，跟服務生聊了一下，都是研發師傅不斷嚐試並給店員一直試吃，試吃到怕了才研發出的蛋糕，不論是一訪吃的紅絲絨、法蘭奇巧克力蛋糕及OREO起士夾心蛋糕，或是這次享用的芒果季季節新品，全部都很好吃，也都有一定的水準，再加上蛋糕大塊，所以會讓人覺得很值得。這次的芒果卡蹦塔和芒果巧克泡芙都很酸甜並爽口好吃，會讓人想找個熱天再嚐嚐，僅芒果啾啾比較難吸食且有點過濃。貳樓餐廳的法式草莓起司味道OK，特別是起司醬非常好吃，不過水果有點不是季節，且價位稍高。摩西多品涼薄荷味道不錯，是夏天的消暑好飲品 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.28.176 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1434380600.A.67C.html ※ 編輯: duckduck2 (114.24.28.176), 06/15/2015 23:03:30 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: duckduck2 (114.24.28.176), 06/15/2015 23:04:45 ※ duckduck2:轉錄至看板 Neihu 06/15 23:06 ※ 編輯: duckduck2 (114.24.25.150), 06/16/2015 22:34:23 ※ duckduck2:轉錄至看板 Neihu 06/18 21:45 ※ duckduck2:轉錄至看板 Neihu 06/19 08:41