[食記] Pontus 限量手作甜點榛果布朗尼

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者dressingfrad (吃飽飽睡好好)時間10年前 (2015/07/06 17:54)推噓0(0推 0噓 0→)

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========================================================== 無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/uunRwJ ========================================================== 從澳洲前50大餐廳Baguette restaurant學習並擔任甜點師，以時尚/獨特/天然/手作為甜點的概念創作，點深受當地顧客的喜愛，回台後也想重新呈現，澳/法/意/比利時等國的經典甜點，並實現小時的夢想，用工作室幫助更多的流浪狗狗們這就是 Pontus-限量手作甜點專屬立體紙盒搭配親手別上的蝴蝶結緞帶送禮物有面子收到禮物更開心澳洲卡夫檸檬起司 http://lovepig28.pixnet.net/blog/post/33448693 裡面也有烤盤紙包覆保護沉重重一塊起司蛋糕外表好像可口的日式煎蛋捲很難想像是經過250度高溫烘烤1小時的精華蛋糕大小是8吋，方形(14 x 14x 3 )(約650g) 產品都要冷藏保存最佳賞味期為三天保存期限是五天另外綁在緞帶上的小鐵絲也是有其功用可以讓顧客當次沒享用完畢的蛋糕直接用烤盤紙包起然後用鐵絲綁緊就可以省去盒子的空間囉嚴選澳洲卡夫乳酪為主要原料，搭配新鮮美國黃金檸檬及法國頂級總統牌鮮奶油製作口感比較偏向重乳酪蛋糕的濃郁一入口會先感受到檸檬香來清爽氣息適合夏天享用蛋糕底部手工餅乾走的是酥酥軟軟路線起司蛋糕在口中展現軟綿濃郁帶點酸檻更刺激唾液分泌另一款則是綁著藍色緞帶比利時布朗尼 http://lovepig28.pixnet.net/blog/post/33448711 一樣是一整條被保護好好的在紙盒裡分量比起起司蛋糕一點都不遜色採用比利時傳統手工技法製成，使用74%Cacao berry頂級巧克力，搭配著經低溫烘烤3小時的榛果是的就是跟一般布朗尼裡常使用的核桃不同這裡的布朗尼裡面可都是滿滿榛果!! 是的你沒聽錯就是大氣的使用整顆整顆貴三三的榛果本尊不是那個現在很紅想買都買不到的榛果巧克力醬喔是數都數不完的榛果們比利時布朗尼表面有點脆皮感本身是走比較清爽路線不會過度濕潤苦甜巧克力和榛果本尊的搭配非常令人感動從口中散發出的榛果香讓人一直有在吃金莎的錯覺但是又可以享用到口感以及布朗尼的紮實度個人非常推薦~喜歡榛果的朋友一定要吃吃看喔~ 也可以自取喔~ -- http://dressingfrad.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.197.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1436176452.A.6E3.html

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