[食記] 試吃 LeTAO（松菸店）北海道人氣甜點

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者melcris (Dita Cris)時間10年前 (2015/08/10 00:25)推噓0(0推 0噓 0→)

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LeTAO小樽洋菓子舖松菸店電話：02-2760-2100 地址：台北市信義區忠孝東路四段533巷30號圖文並茂網誌版： http://blog.xuite.net/melcris/life/330753135 LeTAO是在北海道小樽發跡的人氣第一甜點名店，今年四月在台灣開設第一家同名店，這次很榮幸被邀請參與試吃體驗，讓沒有去過北海道的我在台灣也可以嘗嘗這個在日本相當受歡迎的品牌。位置：從市政府站或國父紀念館站步行10分鐘左右即可到達這家小巧可愛的店。從店外照幾張～店內 LeTAO是以雙層乳酪蛋糕聞名的，所以一進到店內先看到的就是一個個圓滾滾可愛的乳酪蛋糕陳列在玻璃櫃裡。裝潢可說是現代融合一些可愛的小巧思，很適合女孩聚會的空間～廁所也是非常閃亮可愛的～除了蛋糕外也有販售生巧克力與餅乾類的零食。先點飲料，我選了抹茶牛奶。飲料上面擠滿了鮮奶油，與底下的飲料攪拌，喝起來大滿足！！！大推喜歡抹茶的朋友～開始試吃了！綜合莓果法式吐司這道甜點的賣相非常好，鮮豔的莓果顏色與金黃色的法式吐司看了讓人胃口大開！使用布里歐麵包製作，充分沾上蛋汁牛奶與香草精，煎至金黃香酥再沾上砂糖，搭配莓果與鮮奶油，完全射中少女的心啊（小鹿亂撞）！由於布里歐麵包本身有奶油的成分，因此吃起來比一般白土司還要香濃，所以做成法式吐司後味道更加香濃，建議2個人以上一起share會比較好，一個人吃可能太多或者會膩。北海道澤西牛乳特濃霜淇淋百分之百使用澤西牛乳，奶味非常香濃。吃起來有一種在義大利或紐西蘭旅行的時吃冰淇淋的感覺，牛乳的風味很濃郁，也有一種特殊的味道，我想這應該就是澤西牛的特色吧！如果你追求的是超級奶的口味，非常推薦吃他們家的霜淇淋歐～澤西牛小貼士：店長很詳細的為我們介紹澤西牛，是英國皇室御用的產奶乳牛，由於產量少，幾乎不外銷外地。全日本只有8000頭澤西牛，而北海道占有千分之一的稀少數量。北海道頂級生乳捲（實際以整條販售，無切片販售）（季節數量限定）外形看起來跟一般瑞士卷無異，但味道令我覺得驚豔。奶油餡料的部分，使用的是澤西牛乳與Mascarpone乳酪，因此風味除了超級奶以外，還多了Mascarpone特有的起司香味，搭配上濕潤柔軟的蛋糕體，吃起來口感輕盈，但口味是濃郁且難以忘懷的，我個人很喜歡這個味道～原味雙層乳酪蛋糕使用的是Mascarpone乳酪與澳大利亞奶油乳酪，一層是烤輕乳酪蛋糕，另一層是不用烤的凍乳酪蛋糕，一口吃下同時可享受到輕乳酪蛋糕的蓬鬆與凍乳酪蛋糕如慕斯般的軟綿細緻，口味輕盈但濃郁，入口即化的感覺很適合亞洲人的口味。咖啡歐蕾雙層乳酪蛋糕（季節數量限定） Mascarpone乳酪製作成的慕斯，搭配咖啡乳酪蛋糕，比原味的還更多了咖啡香味的刺激，店長建議大家可以在半解凍狀態下食用，口感會更特別。最後還試吃了夾心餅乾與杏仁豆巧克力，很喜歡濃郁的白巧克力餅乾，裡面也帶有起思的味道。一言以敝之，覺得LeTAO的甜點以”奶香 ”作為貫串，每道點心也都有與其他家甜品店不同之處，很值得一試。若是喜歡追求濃郁奶味的朋友，我就超級推薦你們去嘗鮮歐！ -- 歡迎加入酷姐克里斯粉絲團 ! https://www.facebook.com/crazychriscrazyeyes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.71.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1439137506.A.A15.html