[食記] 台南 蜂鳴甜點工作室
蜂鳴甜點工作室（Humming Bee）
地址：台南市永華路一段170巷7號
營業時間：15:00-20:00（周四五六公休）
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/45251567
朋友自從吃過蜂鳴的甜點就時不時問我到底何時才要去試試XD
我是甜點控，當然不會錯過阿！！
當天忘記帶手機出門，店在小巷裡，稍微繞了一下才找到，
非常靠近金華路永華路交口，水萍塭公園對面，最接近金華路的一條小巷子。
蜂鳴採工作室型態經營，外帶為主，
內用則只有很少很少的位置，
老闆會希望客人能夠自備餐具XD（不然老闆光洗碗就不用做甜點了）
不過不得不說店內提供的餐具很有fu~
PS：外帶是必須要自備容器的喔！
基本上蜂鳴只有三個座位，當天很幸運還是獲得座位坐，
晚到的人為了甜點還真的站著吃呢XD
巧克力慕斯<陽> $70
芒果使用的是蘋果文，老闆說這品種的芒果較酸，
但我覺得是芒果的香氣非常濃郁，倒沒有覺得多酸，
確實是我這個夏天吃過最好吃的芒果啊！！！
不過芒果季已到尾聲，又經歷了颱風，
所以這款陽在當天已經是今年最後一次推出～
慕斯的口感較為扎實一點，不是那種軟綿綿的，
巧克力底層有鳳梨果醬，還偶爾會吃到黑胡椒超特別，
可以先把上頭的杏仁倒進去，再反過來把巧克力挖起放進去，
就變成了巧克力塔的吃法，巧克力的質感非常好！
加了杏仁角的香氣，甜度很剛好，整體很有層次感～
可惜當天沒有做司康，小小遺憾T^T…
費南雪 $35
我第一次吃到剛出爐的費南雪，邊邊酥內濕軟，
那種口感跟香氣是我從來吃到過的，
雖然稍微偏甜，但質感真的很不錯！
有聽老闆說其實應該要放一下再吃的XD
內用時候如果不忙的話，還能夠喝到老闆泡的咖啡和茶，
這種傳統茶葉我一向喝不慣，想不到日月老茶廠的紅玉，
居然如此順口不澀，配費南雪簡直太完美，
現在週日據說改成預約外帶，沒有內用？！
不過經營的方式一直都在調整，建議要去之前還是先看一下粉絲團確認喔！
甜點讓人印象深刻，每天出爐的甜點都不同，
寫文是希望老闆可以堅持理念經營下去，
希望下回過去不要害自己吃不到才好啊~
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