[食記] 樂沐的月餅

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者KUNI0202 (藐視王法)時間10年前 (2015/09/12 20:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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https://goo.gl/krhPml ------------------------------------- Le Mout Pastry Boutique 地址：台中市南屯區大墩路779號電話：(04)2328-3139 ------------------------------------- 到台中吃樂沐方知他們八月中剛開了同品牌甜點： Le Mout Pastry Boutique 特地跑去看，順便與日籍甜點師傅聊一會。 Chef Makito Hiratsuka平塚牧人出生日本卻在美國長大，資歷不一般，曾待過蟬聯世界第一多年的El Bulli，還有台灣較熟悉的，在新加坡由江振誠開的Restaurant Andre。現在落腳台中樂沐任甜點主廚一段時間。挑了一盒月餅回去，裡頭以Makito的磅蛋糕為主，用模做成月餅狀，先試兩個：紅色那款一入口就像似一整份玫瑰，除了玫瑰還是玫瑰，磅蛋糕本體意外比預期討喜濕潤。另一款主題則明顯，起初香草然後層次的橄欖，看了名字果然："香草橄欖奶油"，不禁笑了出來。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.191.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1442062694.A.319.html ※ 編輯: KUNI0202 (111.249.191.27), 09/12/2015 22:10:21