[食記] 台中 貝爵妮法式點心坊 高品質的平價甜點
餐廳名稱：Belle Journee貝爵妮法式點心坊
消費時間：2015年/10月
地址：台中市西區精誠五街34號
電話：04 2320 8297
營業時間：11:00-21:00(週四公休)
每人平均價位：$150
推薦菜色：香草玫瑰千層、經典舒芙蕾
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/zih1VR
雖然我不是個熱愛甜點的少女，但對舒芙蕾卻情有獨鍾
早已久聞台中有著各式不同於台北的美食，甜食也很厲害
這趟台中行便安排了一間評價極高的點心坊，會會傳說中的美味
台中的甜點名店何其多，為什麼會選擇貝爵妮呢？
除了很強的舒芙蕾外，交通方便也是一大優勢
位在西區的精誠五街上，臨近勤美誠品、科博館等觀光景點
有很多班公車都可抵達，或是像我們一樣騎ubike再散散步也是個愜意方式
貝爵妮隱身住宅區內，白色獨棟建築帶著法式風情，外觀頗為氣派
主要用餐區域在二樓，位置挺多的
有提供免費插座、無線網路，假日用餐限時120分鐘，但沒客滿是不會趕客人的
大家可以先上樓找位置，再下樓點餐、結帳，甜點櫃也擺在一樓櫃檯前方
甜點櫃裡擺著各種蛋糕，看起來都非常好吃
若是沒有事先做功課的話，一時間真的會不知道選哪個好
除了冰櫃裡頭的點心，也有現烤的四款熱甜點：舒芙蕾、蘋果派、熔岩巧克力、布朗尼
飲料單則在另一份menu上，有簡單幾款咖啡、茶飲，價格都不貴
若是想吃比較豐富一點的話，也能參考雙人套餐，組合價相對划算
香草玫瑰千層---$150
首先上桌的是貝爵妮的人氣商品千層派
上頭點綴的有機玫瑰花瓣是可食用的，不單單只有裝飾功能
手作派皮刷上薄薄一層糖霜，讓千層派省去過乾的疑慮
最讓我驚喜的是兩層內餡，仔細一看會發現散發著兩種色澤
原來是香草卡士達與玫瑰乳酪奶油的巧妙搭配，同時細嚐兩種風味
最驚喜的是其中夾有玫瑰覆盆子凍
不僅增添了口感，還能巧妙變換口味，延長甜點耐吃度
千層派皮相當酥脆，和內餡搭配極佳，層次也很分明，玫瑰時不時飄散著清香
周花花給予極高評價，不愧是店內人氣王，超好吃推薦！
經典舒芙蕾---$160
來自法國的經典甜點，現點現做約要等個20分鐘
造訪時正逢萬聖節，貝爵妮在舒芙蕾上灑了南瓜造型的糖粉，應景又吸睛
上桌時濃郁的奶蛋香氣撲鼻
拍完照要趁熱食用，不然熱氣一消，舒芙蕾很快就會塌下去
舒芙蕾表層微酥、內裏細緻，蛋糕體本身還看得見香草籽
真要說缺點的話，就是不知道為什麼外層有糖霜，私心覺得甜度高了些
舒芙蕾會附一小壺醬做搭配
總共有桂花醬、覆盆子醬兩種口味，我選了比較少見的桂花醬
桂花香氣也算濃郁，只是甜度原本就不低，所以我們嚐嚐味道後就沒再多加了
因為胃容量有限，這天在貝爵妮只淺嚐兩道甜點
私心狂推香草玫瑰千層，許多小細節讓美味度更加分
舒適的用餐環境加上價格也不貴，實在是間值得一訪的好店啊
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