[食記] 市政府站 BLANC餐廳燉飯/鐵鍋鬆餅

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者dressingfrad (dressingfrad)時間9年前 (2016/03/19 00:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：BLANC 消費時間：2016/3月地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之一電話:02-2768-5058 營業時間:11:00~21:00 電話：03-950-2534 平均消費:低消一杯飲料商業午餐附飲料 ======================================================== 無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/u6dvgU ======================================================== 信義區市政府站松菸旁競爭激烈，這次走過路過又發現一間小店在此展開，沒有中文名稱就是一個法文名字來著　BLAnC 　門外有小黑板寫著商業午餐也就是送一杯飲料的優惠店內空間不大除了咖啡吧台之外右側靠窗是沙發區還有美美抱枕適合在這發呆中間走道則是有高腳椅適合單人入座不用覺得無聊因為有招財貓陪你角落也有擺上店家自己從國外帶進的商品像是日本的圍裙　精釀啤酒自製調酒聽說台灣現在已經沒代理的mlesna茶葉從這裡就可以看出店主們其實精通各國料理及語言後方則也是四人座位區黑板牆面上點綴著小插畫還有可愛的冰箱超俏皮有發現嗎店內一面白一面黑因為店名BLAnC 就是法文白色的意思店主希望在這裡提供一種純粹的分享好物的出發點可以接納各種顏色和各種客人成為朋友來看菜單店內低消一杯飲料如後續有訂位用餐時間2小時有收一成先來吃點甜吧甜點有鬆餅熔岩巧克力每天不一定的手工甜點和餅乾吃點草則是沙拉使用台南小農契作有機生菜還可以吃點點心德式香腸薯塊等等吃點鹹有燉飯千層麵漢堡排以及三明治假喀逼喝點咖啡如何除了基本款也有貝禮詩奶酒咖啡和雪球咖啡茶品則都是真正茶葉來頭也都很厲害記得問問店主很多都有故事喔想要小酌一下這裡也有像是沙瓦精釀啤酒紅白酒都有提供有派對需求也可以和店內洽詢火腿起司三明治 170 端上桌塊頭還滿大的起司軟法裡夾了奶油萵苣火腿片起司片和牛番茄一旁生菜也不簡單除了都是有機蔬菜之外有奶油萵苣紅脈酸模(個人第一次見識到!) 芝麻葉黑橄欖紫蘿蔔切片生吃還真的滿有味道再搭配上店家自調的和風芥子醬可以感覺連生菜都很講究來當然對於三明治本人就更多期待囉起司軟法是特別請廠商訂做外皮當然有起司顆粒烤的脆感重點是麵包本身一壓還會慢慢彈回來雪球咖啡 170 對咖啡也很講究單喝不酸帶點果香雪球也就是比利時冰淇淋可以單吃攪拌均勻喝也不會搶掉咖啡風味阿里山綠茶 180 來自阿里山達邦的綠茶這可是在真正山裡無農藥無汙染店主是在地人才能取得的好物茶具也好優雅可愛(偷偷說) 以前對綠茶都會有很青很澀的印象這款喝起來很順和料理一起享用也滿搭的芝麻葉培根燉飯 280 是的這款就是菜單上沒有因為冬天才有好吃芝麻葉所以算是冷天季節限定最上方是炸洋蔥絲別以為只是點綴還真的充滿洋蔥香氣下一層則是柔軟培根這裡的燉飯走的是食材堆疊下一層就是來自台南的芝麻葉囉燉飯不是想像中油水較多的基本款而是使用冷壓橄欖油把香料黑胡椒油蔥等香氣加入到吸滿高湯精華的米飯裡吃起來比較像是另一種炒飯的感覺而且黑胡椒味道還滿清楚小番茄也經過加熱甜度更加釋放與其說水水軟軟的燉飯這種路線也還滿喜歡的鐵鍋鬆餅 200 點綴在上方的水果和鮮奶油們被鬆餅的熱氣包圍著快趁熱先吃一口原味純粹的雞蛋香氣砂糖甜度在這裡可以感受到純粹兩字有點像是手工蛋餅的甜甜版柔軟中帶有雞雞蛋的感動搭配上店家自己熬製的法式莓果醬裡面莓果種類超多請洽店主(偷懶) 還有新鮮水果以及鮮奶油喔鮮奶油很厲害等下講手工甜點 130 聽說店主是看著200顆紅殼雞蛋覺得太可愛了所以決定拿來做司康和磅蛋糕這樣(笑) 店家從過去的各國經歷中學到只有動物性鮮奶油才是真正可以讓人感動的鮮奶油你吃單吃純粹單吃就可以發現那種在舌尖綿掉輕盈的感觸剛剛出現的莓果醬這裡又見到啦跟英國媽媽學的scone司康有原味和巧克力口味使用日本麵粉和法國進口奶油烤出單純享用的麵粉奶油香個頭小小剝開來鬆軟熱騰騰的軟綿巧克力口味裡的巧克力豆小小溶化莓果醬的超大果粒也讓人喜歡還有客人想買果醬帶回家呢不管是喜歡哪種料理哪種國家文化哪種專精咖啡哪種自然食材在這裡都可以找到你喜歡的方向和話題 -- https://www.facebook.com/dressingfrad -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.34.40 ※ 編輯: dressingfrad (118.161.29.121), 03/24/2016 23:52:05 ※ dressingfrad:轉錄至看板 Food 03/26 10:34

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