[台北] 1789 Cafe-忠孝新生 貴婦級法式閃電泡芙
<1789 Caféby Cyrille Courant>
地址: 台北市中正區仁愛路二段97-1號
電話: 02 3322 2089
營業時間: 11:00~20:00 周一公休
無音樂網誌好讀版: https://angelala.tw/1789-eclair-courant/
華麗外表的閃電泡芙排排站在櫃子裡, 每個口味看起來都好吸引人~~
本來想請店員推薦必點口味, 但聽完介紹之後每個都想點XD
回高雄生活後難得找到時間可以北上, 每到台北幾日必定排滿美食行程,
這次是來朝聖許多北部朋友分享過, 靠近忠孝新生站, 在台北
以貴婦級精緻閃電泡芙聞名的法式甜點店,1789 Caféby Cyrille Courant!!
本篇來分享這間有好吃閃電泡芙的店給大家!
從台北捷運忠孝新生路站6號出口出來, 沿著新生南路一段走,
到仁愛路二段又轉沒多久就看到1789 Café了! 整個路程只有短短五分鐘~
缺點是吃完之後很多熱量無法消耗太多就又走回捷運站了XD
一進來就看到超長的甜點櫃, 甜點少婦我想當然是直接靠櫃欣賞甜點~~
華麗外表的閃電泡芙排排站在櫃子裡, 每個口味看起來都好吸引人~~
本來想請店員推薦必點口味, 但聽完介紹之後每個都想點XD
長條型的閃電泡芙外, 也有很像水果塔的修女泡芙.
夾餡巧克力也是店家強項之一, 來這裡除了閃電泡芙, 第二夯的就是這些巧克力!
這天我們有三人, 閃電泡芙, 巧克力和飲品都每人一份, 後來想想有點太奢侈了~~
但反正都花高鐵前來台北了, 也不知道下次有沒有機會來, 還是都點起來好了!
首先上桌的是每桌都招待的巧克力蛋糕. 這款蛋糕口感比較濕潤,
巧克力蛋糕體外層還有巧克力甘納許, 好吃是好吃但甜度比較高,
配茶一起吃比較剛好!
接下來是我們的閃電泡芙們和巧克力們!
閃電泡芙由左而右依序是栗子蘭姆酒, 覆盆莓荔枝, 青蘋果口味.
首先是青蘋果口味, 尾端還有巧克力做的青蘋果梗!! 太精緻的小細節了!
因為每種口味都想吃, 這天大家切開來分食!
閃電泡芙雖然不像現烤出來那麼脆, 但當天早上現做沒整個濕軟~
喜歡清爽的青蘋果泥, 讓卡士達醬吃起來沒那麼膩.
栗子蘭姆酒口味, 內餡以香草奶油與蘭姆酒混和糖漬栗子,
上方是栗子奶油與巧克力脆果. 栗子奶油很細緻, 第一口下去
有一點蒙布朗的錯覺, 但1789 Café加了蘭姆酒,
讓香氣從栗子香氣中跳出, 整體風味更迷人.
覆盆莓荔枝口味, 上方圖案超像童話故事裡的鮮豔紅色毒香菇啊XDDD
這款甜度也不會太高. 比較可惜的是覆盆莓味太明顯, 搶了荔枝的鋒頭,
比較像在吃覆盆莓泡芙, 荔枝的清新口感和香氣吃不太出來.
夾餡巧克力, 左到右是白蘭地特級嚴選85%巧克力, 百香果巧克力
與茉莉綠茶甘納許巧克力.
為了分享還是很優雅地拿刀子把巧克力切開XD (但無法均等切三份)
白蘭地和百香果的內餡都很有特色, 但茉莉綠茶也許真的太難呈現了,
也是花香和茶香都被可可香氣搶掉. 稍嫌可惜.
飲料, 老公跟家人都各點了一壺熱的法國茶,
茶味不像英國紅茶那麼厚重, 很適合當搭配甜點的配角.
冰可可, 好喝是好喝, 但奶味比較重一些, 喝起來像巧克力味重的巧克力歐蕾.
這天的朝聖行就讓巧克力和茶飲畫下完美句點. 閃電泡芙沒讓我們失望,
跟在巴黎甜點店吃到得很像, 餡料的香氣和風味是層次分明, 口味也很精緻!
不過就是可能最近太少來台北了, 一餐下午茶吃下來一人將近400元, 實在好不習慣啊!
貴婦級的奢侈享受, 可能只能偶爾為之啦(但店裡生意超好), 推薦給
喜歡閃電泡芙的你妳你!
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