[食記] 台北日本來的四間半熟起司塔大PK

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者kuro210111 (茶桔子)時間8年前 (2016/09/08 03:25)推噓4(4推 0噓 11→)

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圖文網誌版請參考這邊：http://kuro210111.pixnet.net/blog/post/220286583 原篇名：日本來的半熟起司塔大PK-BlancNeige雪天使、徹思叔叔、BAKE、安普蕾修Impression 文字版內容：最近半熟起司塔(爆漿起司塔)陸續來台，喜歡吃重乳酪的我也免不了的想去嘗鮮看看~ 以下會陸續介紹我吃過的這四家半熟起司塔喔! 首先第一家是BlancNeige雪天使雪天使好像是來自北海道的日系名店，除了起司塔也有賣一些別的甜點啦! 我其實是在美麗華看到就買了，一個好像75元，買兩個會比較便宜一點，所以買了兩個~ 結果後來在台北車站發現根本有店啊! 雖然說在哪裡買應該沒差就是了~ 雪天使底下是紙模，其實看顏色有點像蛋塔XD 試吃感想：可能我吃的時候擺比較久沒有那麼半熟的感覺，塔皮吃得出來是甜點常用的杏仁塔皮，乳酪味還算濃，但吃起來並沒有特別有特色的感覺有點像一般的重乳酪塔，塔皮口感還可以，個人覺得冰過比較好吃~ 味道還不差~但真的比較像一般的重乳酪塔，另外還有出抹茶的我沒吃過，不過覺得這個價位有點太偏高了，再便宜一點會更好。第二個是Uncle Tetsu's Bake 徹思叔叔的店台北車站火紅從九州來的徹思叔叔起司蛋糕原來也有推出起司塔，但名稱沒有追隨潮流叫什麼半熟乳酪塔，而是叫做重乳酪起司塔，但是放在店面的照片可以看得出來也是半熟乳酪塔喔~ 店面就在原本起司蛋糕的隔壁而已。以下是照片，其實我買了兩次~ 徹思叔叔的起司塔算比較平價的，一盒6個250，有微風卡還有9折喔~一個單買好像45?(有點忘記) 如果只單買他會用塑膠袋裝~ 可能第一次買時熱熱的放袋子比較久，拿出來比較醜醜的~ 試吃感想：第一次吃覺得塔皮跟內餡都比雪天使甜一點，塔皮有點像台式蛋塔皮(?)，裡面乳酪吃起來比較帶甜感，可是濃郁也好吃，如果跟雪天使比，個人比較愛徹思叔叔多一點，塔皮跟乳酪配起來很好吃，價位也比較平價，整體來說蠻推薦的。去的時候都沒遇過排隊，算是解饞時的好選擇。然後放一下雪天使跟徹思叔叔的合拍圖(同一天買的) 放在一起的對比圖~ 如果兩個比個人是比較喜歡徹思叔叔啦~~ 接下來是神戶名店安普蕾修跟北海道半熟乳酪塔始祖的BAKE~ 這兩家店都有晚去買不到的危機!!!! 先說一下進駐新光三越南西店的BKAE，目前去都還要排隊喔!! 然後大概7點左右就會賣完，所以要買的話不要太晚去... 目前人潮有比較散了，但基本上還是要排隊的機率很高! 一個單買70元，一盒360元覺得頗貴，但主打加了三種起司這樣! 然後發現我忘記幫他單獨拍照了(悲劇) 只好放跟安普蕾修的合照(其實兩家長很像，只是BKAE大一點) 試吃心得：首先說一下結論!真的很好吃，不容易膩而且味道特別，可能是加入了法國的鹽味起司吧，不像別家吃起來只有甜味，乳酪餡有點帶鹹味，吃熱的話會覺得皮帶有甜味，餡料反而沒很鹹，但冰過再吃的話就會覺得餡料的甜味比較明顯一點! 重點是不容易膩，風味很特別。跟一般店家吃到的乳酪塔味道不太一樣，完全可以明白為什麼造成轟動啊! 總之真的跟一般的乳酪塔吃起來不太一樣，另外BAKE是從日本北海道直送來台灣烤的，味道上應該是沒有誤差的~ 有點難形容的味道，但吃過就會覺得他真的很特別XD 印象中BAKE是創始店，果然真的很厲害喔! 另外就是安普蕾修Impression 安普蕾修單買一個原味是45元，一盒是250元，芒果限定一個好像65元~ 問過店員，一盒不管是否混搭就是減20元~在時代有聯名卡還可以打折! 我是去信義區的統一時代店，第一次去完全賣完了，我只好隔天中午又跑去~ 這次就買到了，還拍到熱騰騰剛烤好的芒果口味起司塔喔!(夏季限定) 然後放一下跟BAKE的合照兩家的盒裝設計也蠻類似的，因為都是日本來的關係吧? 試吃心得：安普蕾修也是加了三種乳酪的起司塔，乍吃口味很濃郁，還蠻好吃的，但跟BAKE比就可惜在口味好像沒有BAKE特別~ 如果沒有吃過BAKE的話，我會覺得安普蕾修最好吃，但有吃過BAKE後就覺得安普蕾修比較像一般帶甜的重乳酪塔~(跟我自己做的重乳酪有點類似) 但是安普蕾修的塔皮跟BAKE一樣都很好吃~我還蠻喜歡的價格上也比BAKE親民許多~ 另外安普蕾修我也有買芒果口味，個人覺得吃熱的芒果口味有點不搭，感覺芒果太搶味，可能要冰過比較好吃吧~ 安普蕾修本身我覺得還算不錯，只是跟BAKE的驚豔感比比較沒那麼特別! 然後一天也是有限量，太晚去就買不到了，個人比較推原味這樣~ 最後四家評比的話價格(由高到低):雪天使>BAKE(如果雪天使有促銷會是雪天使比較便宜)>安普蕾修=>徹思叔叔口味(依據個人喜好度排行):BAKE>安普蕾修=徹思叔叔>雪天使(依據個人喜好度排行) 目前除了徹思叔叔在高雄有櫃以外，幾乎店都在台北喔~ 以上就是本次的吃吃心得~ -- 小小部落格，有空來坐: http://kuro210111.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.4.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1473276301.A.259.html ※ 編輯: kuro210111 (140.112.4.206), 09/08/2016 03:25:47 ※ 編輯: kuro210111 (140.112.4.206), 09/08/2016 03:26:37