[食記] 台中甜忌廉
食記聯結：
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我在選擇食物時是不折不扣的外貌協會，選下午茶的時候更是！這種夢幻造型的我一定立
馬殺去，而且我一開始就唱名要點花朵造型的！
殊不知花有好幾朵、每朵顏色口味都不一樣，選擇困難症有點要發作的樣子><超糾結的！
最後我選了身高最高的一朵；並另外點要現做並等待約20分鐘的芒果千層。
插播一下，讓我趴在冰櫃上猶豫不決的還有這個蛋黃哥，超可愛喇！ 只是我已經點千層
了，只好下次。
蛋糕價格都不便宜，但少女心無價！ 需要定時定期地花重本餵養，她才不會隨著年紀或
因為工作壓力乾枯死。 花瓣的部分都是慕斯、有紅薯的味道，帶點些微的甜度，清新又
不膩。 看著花朵缺一角，這一刀切下去還真心痛
花托的地方有餅乾、堅果、巧克力，搭配紫色慕斯在嘴巴融合出不一樣的感受與風味，是
富有層次感的一道甜點。
沒想到芒果千層更威，他的擺盤簡直是藝術品，彷彿可以感覺到廚師細膩的動作。千層，
因為費工，總是一排甜點中最貴的一道，甜忌廉的芒果千層不負眾望，果然成為超亮點！
這道甜點兩側千層中有卡士達醬、又有沒過與緞帶狀的鮮切芒果，盤上有迷你鳳梨方塊，
照個人喜好搭配。
我喜歡甜忌廉的原因是他雖然提供甜點、卻能把人工感壓到最低、保留食材本身的鮮甜滋
味，所以蛋糕吃起來一點也不膩、不會有負擔感，除了視覺上的豐富更兼具味覺上的層次
，快揪閨蜜一起去約會吧！
甜忌廉甜點店
台中市西區華美街480巷16號
04-23296652
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