[食記] 台北(台南)炙燒乳酪塔(熔岩乳酪塔)分享
圖文食記請參考網誌版：http://kuro210111.pixnet.net/blog/post/221100045
之前寫過一篇關於日本來的半熟乳酪塔，
其實現在台灣也有很多店家也有出類似的乳酪塔喔~
其實蠻好奇台灣自己店家做的到底能不能超越日本來的，所以就發揮好奇心買買看
網路上之前看到這兩家蠻有名的，一個是來自台中的久久津乳酪果子、
另一家是來自台南的美格瑪~
以下就簡單介紹囉~
久久津在台北士林夜市有分店，我是在士林買的~
當天買了乳酪布丁燒跟乳酪塔~
久久津使用北海道的luxe的乳酪~
以下直接上圖
試吃心得：
久久津的塔皮吃得出來是杏仁塔皮，口感帶點杏仁味~算是微硬，整體而言不難吃，熱的
吃流漿感很明顯~
冰的吃會凝固一些，可能是我比較敏感一些，久久津的乳酪比較偏淡，個人覺得跟塔皮稍
微不搭，比較不是我喜歡的口味(口味為個人主觀意見)
吃了一次覺得還好而已，覺得比較適合不喜歡乳酪太重的人吃~
順帶放一下我覺得比較好吃一點的乳酪布丁燒
如果下次要買比較會考慮這個~
再來是台南的美格瑪~
其實說到美格瑪有點瘋狂，因為其實美格瑪在台南，離我住的台北超遠的~
會買是剛好回南部參加喜酒，然後回台北前特地坐一趟火車去買看看的~
還很怕沒買到，特地打電話請店員幫我留一盒呢(是多想吃啊? 這位小姐)
以下就來上圖
去的時節正逢萬聖節，裝飾很可愛~
旁邊是快要賣完的塔
乳酪塔一盒是這樣
打開有六個~
吃過後的切面
試吃感想：
乳酪偏鹹香，比bake的不甜，餅皮有點偏硬，味道有點像小林煎餅(所以吃起來就是小林
煎餅加乳酪??)
但還不錯吃，乳酪味夠重，整體味道不錯，不會太膩~
雖然覺得bake還是比較厲害~但美格瑪表現不錯了
唯一缺點是離我太遠啊！
如果不是在台南的話我應該會偶爾買來吃~
總評：
如果這兩家比，我個人是比較喜歡美格瑪的味道啦~久久津的口感我個人比較不喜歡
但如果跟日本來的bake比，我還是最喜歡bake啦~
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