[食記] 新竹南寮｜Bliss 捲捲_來自藍帶甜點主廚
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https://feifeidaily.com/blisscafe/
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Bliss 捲捲
電話｜0972-917967
地址｜新竹市東大路四段315號(漁會大樓一樓)
營業時間｜週五至週一 13:00-18:00
公休日｜每週二、三、四
店家資訊｜備有停車場、路邊車格
新竹南寮舊漁港邊有間新甜點店＿Bliss 捲捲，主廚是藍帶廚藝學院甜點高級班的高材生
，對於食材品質十分注重，先前多次受邀至新竹巨城設置快閃櫃位獲得眾多好評，今年初
實體店面開張了，這裡除了肉桂捲外，還有主廚當日現烤的拿手甜點，在南寮又多了一間
午茶新選擇。
Bliss捲捲就位於新竹南寮漁港的漁會大樓一樓，附近有設置停車場外，路邊也皆有車格
；店內除了招牌的肉桂捲，還有各式各樣的甜點及飲品。而每日肉桂捲及甜點的品項不同
，主廚為保持新鮮度，每日現烤現做，皆會擺在櫃檯展示，依當日甜點櫃品項供應為主。
店內牆上可以看到藍帶廚藝學院證書及廚師服裱裝展示，用餐空間寬敞舒適，還設置慵懶
的吊籃椅，可以提供喜歡拍照的朋友打卡留念，在這裡每一處都是主廚用心打造。
點餐後，主廚會將肉桂捲送進烤箱加熱再送上桌，蘋果肉桂捲外層烤得酥脆，內層柔軟蓬
鬆，再搭配以慢火手工熬煮的蘋果醬，每一口都充滿肉桂的香氣，帶點蘋果焦糖的微甜卻
不覺得膩，香檸乳酪捲口感帶點微酸的檸檬抹醬中和了肉桂捲的甜，整體味道達到一個完
美的平衡；這邊的肉桂捲製作選用日本凱薩琳麵粉、日本上白糖、法國伊絲尼發酵奶油、
法國鹽之花、台灣有機黑糖、台灣小農牛奶、中藥行高級肉桂粉、土城農會雞蛋等，用最
純粹的食材讓喜歡肉桂捲的朋友吃到最純粹的味道。
南寮漁港一直以來假日總是很受歡迎，近期多了波光市集後又更加熱鬧了，這裡不論是情
侶約會、親子共遊或是一個人想放空的午後都非常適合，有來南寮的朋友不妨來趟 Bliss
捲捲 品嘗藍帶主廚用心製作的幸福甜點。
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