[討論]甜點和酒類的搭配 求推薦

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者 (黃小花)時間2年前 (2022/10/31 10:01), 編輯推噓9(905)
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板上有甜點佐酒大師嗎? 從來都不是甜點控的人,不知道為什麼從25歲以後開始喜歡了! 但依然很挑惕甜點的種類! 而且一定要搭配喝的去中和那個甜味XDD 我喜歡的有達克瓦茲、提拉米蘇、馬卡龍、布丁、布朗尼、檸檬塔 蜜糖吐司那一類就謝謝再聯絡 大家似乎比較喜歡配茶或咖啡,感覺是一種公式 我以前也是習慣配茶的族群 見識多了(?)以後發現配酒也很讚 適合的甜點酒也能襯托出甜點的另一種風味 我說的不是製作甜點加酒,是佐酒,邊吃邊喝的那種(笑) 可以突出甜點的味道還增加更豐富的香氣 我個人會這樣搭,還形成了一種制約 (導致家裡酒的種類超多!!) 布朗尼x 香草冰淇淋x蘇格蘭威士忌、白蘭地 檸檬塔x 白葡萄酒(偏清淡的類型,太酸太甜味道會混在一起) 可麗露x紅酒(有人推薦搭泥煤威士忌,但我真的怕泥煤味) 藍莓司康x 香檳 提拉米蘇x白蘭地 抹茶蕨餅x 清酒 有沒有更讚的搭配,求推薦~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.109.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1667181711.A.1AB.html

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檸檬塔適合搭白酒,我超愛
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威士忌我都配鹹點說
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10/31 13:00, 2年前 , 3F
威士忌跟巧克力是天生一對,私心推薦你Jean-Paul Hévin
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搭一口皇家禮炮21,讚死
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10/31 14:13, 2年前 , 5F
酩悅香檳跟焦糖可麗露,我有這樣搭過
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11/01 11:52, 2年前 , 6F
有聽過口味越重的甜點就要搭配越輕的飲料,但我覺得
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開心最重要啦
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11/02 17:28, 2年前 , 8F
苦巧克力搭干邑白蘭地或是威士忌都滿不錯的,禮炮和亞伯
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11/02 17:28, 2年前 , 9F
勒推
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提拉米蘇可以搭蘭姆酒
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可麗露可配百富17,切開一點倒進去,浸濕以後一起吃
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馬卡龍~~~請配香檳謝謝!
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11/09 18:16, , 13F
紅隼莊園有一支甜白酒很讚
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01/29 17:41, , 14F
提拉米蘇蛋糕 配白甜酒 真心推薦一定要試試看
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文章代碼(AID): #1ZNooF6h (CAFENCAKE)
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