[食記] 澳門 奧羅拉Aurora 米其林一星紅絲絨蛋糕
圖文：https://www.lovefood.cc/2024/10/aurora.html
奧羅拉（Aurora）不僅僅以其美食與環境著稱，還在2010年獲得了澳門米其林一星的殊榮
，這對於任何餐廳來說都是一項巨大的肯定。米其林星級評選以嚴格的標準評估餐廳的創
意、技術、食材品質以及整體體驗，奧羅拉能夠獲得這項榮譽，代表它在每一個細節上都
達到了國際級的水準。
奧羅拉的菜單精選了多道經典的意大利料理，從開胃菜、主菜到甜點，每一份都精心製作
，力求呈現食材的本真味道。餐廳的前菜如牛肉他他和帶子薄片，都是味道層次豐富、細
膩而美味的選擇。牛肉他他選用新鮮的牛肉，生食的質地與調味的精準搭配，讓人每一口
都充滿驚喜，而帶子薄片則是海鮮愛好者的最愛，鮮甜的口感讓人回味無窮。
甜點也是奧羅拉的一大亮點。無論是奶凍還是紅絲絨蛋糕，都讓人食指大動。意式奶凍以
其絲滑的口感和濃郁的焦糖味著稱，讓甜點時光變得更加愉快。而紅絲絨蛋糕則以其細緻
的蛋糕體和白巧克力的搭配，甜而不膩，讓人一口接一口。這些甜點不僅在味覺上征服了
顧客，精緻的擺盤也令人賞心悅目。
奧羅拉的用餐環境無疑是其另一大賣點。餐廳位於酒店的高樓層，讓顧客能夠邊用餐邊欣
賞到壯麗的海景，尤其是入夜後，窗外的燈光倒映在水面上，形成一片如夢似幻的景色。
若天氣允許，戶外座位更是享受這片美景的最佳選擇。許多顧客都表示，坐在露天區感受
著微風徐來，配上美食，這樣的用餐體驗簡直無可挑剔。
奧羅拉(Aurora)
所在地點： 新濠鋒酒店
地址： 澳門廣東大馬路MO Aurora, Level 10 Altira
開始營業時間：18:00
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