[新聞] 切入正餐市場 兩大超商超值組合餐熱戰開打
看好2000億外食市場龐大商機，國內兩大超商熱戰打的火熱，統一超宣佈將以餐飲連鎖模
式首次推出午、晚餐時段的組合餐，預計將帶動正餐業績成長3成；全家則以「主餐超值
配：指定主餐搭配指定飲品半價」優惠活動來搶市，根據內部統計，在店內購買鮮食餐點
的消費者，有超過4成會選擇超值組合的優惠。
統一超指出，7-ELEVEN在3年前就提出「Food store」概念，開發多元、美味、便利鮮食
，鮮食佔比大幅提升，加上85%門市都設有座位區，所以自7日起，推出「餐飲連鎖店」的
概念，創CVS先例，首次在午、晚餐時段導入組合餐概念，全面提出「59、69元超值組合
餐」全新菜單，主食搭配飲料成為一個完整套餐。
統一超表示，台灣外食市場持續擴展，7-ELEVEN創業先例，從2008年提出「Food store」
概念，同步從鮮食商品升級開發、各門市導入鮮食中島櫃，另外，觀察到國人越來越重視
食品安全問題，所以如何在外食中選擇健康安心美食成為外食族首要關心議題，因此
7-ELEVEN逐漸成為外食族用餐首選之一，進而帶動鮮食的成長。
統一超強調，如何讓消費者快速選擇，滿足用餐需求也是另一課題，組合餐概念從兩年前
早餐市場開始，到現在的午、晚餐市場，在正餐時段提供主餐及飲料附餐，成為鮮食「組
合餐」，再搭配門市舒適的座位區，讓7-ELEVEN儼然成為「連鎖餐飲店」。
統一超說，新推出的「59、69元超值組合餐」，提供全時段的餐點組合優惠，相較於市面
上平價連鎖便當店與西式洋食餐廳動輒上百元的套餐，價格更有競爭力，同時首度在座位
上增設「超值組合餐菜單」提供消費者翻閱、點餐，多達28款中、西、日式餐點主食，搭
配17款飲品，讓消費者可依口味喜好自由搭配出500多種組合吃法，菜單未來將定期於每2
周更新菜色。
針對消費者廣大的外食需求，全家便利商店也推出完整的三餐超值組合提案，除「天天新
鮮配：全家活力早餐搭配飲品39元起」外，自7月起，更加碼推出「主餐超值配：指定主
餐搭配指定飲品半價」優惠活動，推出後受到消費者的熱烈好評。
據全家便利商店內部統計，店內購買鮮食餐點的消費者，有超過4成會選擇以超值組合，
同時享受美味的餐點與優惠的價格。
http://www.nownews.com/2011/09/07/91-2740814.htm
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