PTT美食旅遊區 / CVS (超商 便利商店)

[問題] 咖啡速成法已刪文

看板CVS (超商 便利商店)作者 (人生無常)時間13年前 (2012/10/08 17:47), 編輯推噓18(18推 0噓 24→)
留言42則, 23人參與, 最新討論串1/1
早班還沒來的這段時間(6~7)客人經常是櫃台排到walkin 這個很多大夜應該已經習慣 尤其是學區+上班族附近的門市 每個人早上一定要來杯咖啡 四種一按即成的咖啡還好 今天遇到一位小姐點了12杯熱可可 終於有幸見到有史以來最長的人龍 可可小姐在咖啡機旁邊說趕時間 櫃檯前面的人也說在趕時間 最後逼不得已 12杯熱水只用4包去泡 (真的是連拆包的時間都沒有) 結帳 喇杯子 加奶 結帳 期間還有客人點咖啡 好不容易做完 可可小姐等太久臉跟大便一樣的走了 想請問各位 只有一個人 人龍排到walkin 又碰到那種非喇不可的cafe 有沒有更迅速的方法 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.229.115
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給他一杯熱水+攪拌棒+可可粉包，去公司DIY...(特大誤
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對可可小姐說:趕時間就不要一次點那麼多杯 不然就給我
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乖乖在旁邊等 不是只有你是客人 什麼? 不爽? 那更簡單
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不爽不要_ 自動門沒加蓋 (一樣是誤
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所以平常12杯熱水要用幾包泡呀？店員可以自己決定一包要配幾
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杯水，是這樣嗎？
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她等太久是因為有先去處理櫃檯前面的人？還是純粹太多杯弄
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很久？
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上次看到人龍排了15~16個左右 結果有個腳踏車戰士在旁邊
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說我要一杯咖啡...結果店員一邊幫他泡一邊結帳...
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小七說真的可以考慮早班人力一名改上6~15
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不然人潮多的大夜真的蠻可憐的 每個客人都趕時間
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學生要搭車 上班族趕打卡 一下微波一下影印一下咖啡
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業主如果不希望因此影響商家形象被客訴
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早班人力至少固定一人把上班時間提早1小時會好很多
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而且大夜還要夾報紙 人潮一多通常下班都超晚的 慘
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十二杯...不管是不是上班時間都沒有資格說「趕時間」吧
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12杯一杯一分鐘也要十分吧
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推
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是我的話會直接跟她說這麼多杯你最少要等十五分鐘
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之前有客人也是點1X杯的可可 我跟同事兩個一起煮...
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之前跟同事兩個站櫃檯，遇到有客人一口氣點1X杯，前面還卡
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了一堆人，組長剛好在門市，竟然來幫忙結帳了(艸)
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不爽不會自己泡
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我們家也曾經人多到組長下海幫忙結帳XDDD
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上次在政大看到組長幫忙上18度 不知道為何
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委婉地拒絕她？！（說賣完了之類的...
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直接跟他說要很久 不保證可以給你趕得上時間就好了
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我也不信那個時間哪間店人力有多到可以幫你泡那麼多熱巧的
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遇也遇過哪種點了10幾杯咖啡然後跟我說趕車子
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遇到那種不會看時間做花時間的事又要趕時間的客人，建議
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在結帳時就要告知要等。 如果是常客或者公司行號可以把
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店鋪電話給他建議提早起碼半小時打電話訂之後再來結帳。
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這種超過十杯以上的要讓他做好等待的心理準備，當他說趕
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時間，禮貌上你還是要應對說聲稍等，然後繼續幫客人結帳
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推
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我遇到這種也是會在結帳的時候說要等喔，有些不能等的就走了X
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DD
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應該先跟他說預計的時間要多久 若不能接受的話請去別處
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直接說巧克力粉沒了,不好意思喔!!!!
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推
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我寧願得罪那個買咖啡的，也不要得罪櫃台前的人龍
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反正6-7點這種咖啡的我都當她是奧客，不來最好
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以前有客人訂20杯我直接跟他說要少說要半小時馬上說不要
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大絕: 不好意思咖啡機正在清洗喔
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