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[問題] 歐維氏巧克力背面

看板CVS (超商 便利商店)作者 (Che'ris)時間12年前 (2013/12/23 22:12), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 3人參與, 最新討論串1/1
不確定能不能PO這裡詢問@@ 因為是在超商買的 只想到要PO這裡詢問 剛拆開歐維氏牛奶巧克力發現背面長這樣: http://photo.xuite.net/thinkofme/17538061/1.jpg
不確定這是不是發霉 雖然買一段時間了 但是明年3月才到期 應該不至於過期才是 請問這款巧克力原本就長這樣嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.138.54
推
12/23 22:18, , 1F
感覺是日曬？ 有疑慮就去跟店家換一個吧！
12/23 22:18, 1F
→
12/23 22:19, , 2F
不對 這東西包裝好好的不會日曬 應該是保存有問題 @@
12/23 22:19, 2F
謝謝一樓提醒 剛翻了盒子背面看了一下 "如受溫度影響表面出現融化或白色油脂結晶為正常現象" 所以應該是盒子上的情形囉@@? 也因為買一陣子了 發票遺失了應該是無法退>"<
推
12/23 22:32, , 3F
是促銷品? 看有沒有製造日期
12/23 22:32, 3F
推
12/24 00:29, , 4F
印象中好像是乳脂分離現象，跟保存的地方會有影響。
12/24 00:29, 4F
→
12/24 00:30, , 5F
可能要問一下學烘焙的人，我問問...
12/24 00:30, 5F
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12/24 00:32, , 6F
好的我查到了 這是所謂的凝脂 因為長時間放置裡面的油脂
12/24 00:32, 6F
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12/24 00:32, , 7F
凝固造成的現象，雖然不代表變質但會影響口感
12/24 00:32, 7F
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12/24 00:33, , 8F
可能保存的地方溫度較高，造成脂肪浮出表面。
12/24 00:33, 8F
非常感謝m大的細解跟幫忙查詢 Orz 還真的不知道巧克力保存方式不對 會有這種現象 再次感謝幫忙解惑! ※ 編輯: copuff 來自: 114.36.138.54 (12/24 01:13)
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