[商品] 7-11 日式蕎麥風味麵
商品名稱/價格】：日式蕎麥風味麵/45
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：216g/305kcal
【評分】：72
http://imgur.com/0Go4cFL
【心得】：
四月底的夏天，除了中華涼麵外，就是蕎麥麵了
說到蕎麥麵，依不同的呈現方式，就可分別三四種大項
盛り蕎麦morisoba ざる蕎麦zarusoba
かけ蕎麦kakesoba 冷やしかけ蕎麦hiyashikakesaoba
其中，有海苔的有些店家會叫ざる蕎麦zarusoba，沒有海苔的叫盛り蕎麦morisoba
上面這個說法是簡化了許多中間歷史演變的過程，有機會再提
先記得簡化的說法是，有海苔的是zarusoba，無海苔的是morisoba及可
如果用這種簡化的分類法，那今天這款蕎麥風味麵少了海苔，
可以暫且歸類為morisoba
在台灣，四季皆有豐富的食材可用，樸素的蕎麥麵要受歡迎有點難度
其實從一些美食街，右邊是大排長龍的烏龍麵店客人，
左邊是店員比客人還多的蕎麥麵店，就可略推一二
事實上，在日本也是會有閑人作烏龍跟蕎麥的論戰，
蕎麥則是屬於素貧的一方
這款名稱為蕎麥風味麵，之所以加了風味兩字應該跟麵條含的蕎麥粉比例偏少有關
口感上相對Q彈，比較符合大眾口味
因為是冷藏食品，會加少許油防止麵條沾黏，其實比較像是中華涼麵的低熱量版
這款涼麵特色在於，熱量低於其它中華涼麵很多，
GI值也較低一些些(因為這款的蕎麥粉比例偏低)
在夏天，不失為一個清爽提神又能控制熱量攝取的一道好料理。
最後，雖然自己也不討厭烏龍，不過還是喊一聲，蕎麥麵萬歲! XD
ps. 這款算中華涼麵之鰹魚醬蕎麥風味麵就是了
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ykch
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