[商品] 7-11 香炸大排骨炒飯新上市

看板CVS (超商便利商店)作者ykch (ykch)時間7年前 (2017/07/04 14:05)推噓8(8推 0噓 9→)

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【商品名稱/價格】：7-11 香炸大排骨炒飯/79 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：324g/737kcal 【評分】：59 【心得】：https://goo.gl/T7YECH 上午的艷陽的燄氣被午後的雷鳴陣雨洗落看到7-11推出新的炒飯，之前推出的炒飯，如果有機會的話都會試這次是香炸大排骨炒飯看了一下，賣相還不錯，蠻開心又有新品上面的文案寫著黑胡椒風味排骨，整份超過半台斤美味蠻吸引人的，買來試試按建議的時間加熱出來的溫度還蠻理想的說話，第一篇測溫度圖剛好也是炒飯 7-11 蔥爆香腸炒飯 https://twcvs.blogspot.tw/2017/02/7-11_14.html 有些懷念…… 加熱後打開黑胡椒味混著炒飯特有的油味隨著蒸氣散出。這次主角強調是香炸大排骨當然要來測一下重量這次買到的帶骨重約136g 而炒飯的飯量約256g 文案上寫著超過半台斤的美味１台斤= 600g 所以理論上排骨加上炒飯應該是有超過半台斤的300g 在開動前，切開排骨，想看切面如何! 驚異! 很少看到這嘛厚的裹粉炸衣! 拿了7-11附的木筷作比例尺，從加片中可以看到炸衣厚度可以跟木筷一較粗細了…… 而中間的主角香炸排骨，則顯得像是跑龍套的… 帶著很困惑的表情挾起排骨，大口一咬! 結果如何? 結論 7-11去年開始推出一系列這類方盤炒飯一路上作了很多變化更新有搭配香腸，有搭配炸雞排等… 這次搭配所謂的香炸大排骨理論上也是很合理的推演不過，這次真的太超過了些。薄的肉片有薄的肉片的調理法這次買到的香炸排骨，如果只看排骨骨頭未端的厚度會看到其實骨頭的厚度，以現在常見外食或者超商便當來說不算薄。原本的推測是排骨的肉也會同骨頭厚度。然而，切開來看，可以看到很驚人的裏粉炸衣這有很多種作法，常見的作法之一是，把小塊的帶骨排骨，連著骨但把肉的部份打薄然後沾上調的比較稠的炸衣讓肉的部份看起來跟骨頭的厚度沒有落差。雖然說過一次，但還是再強調一次，薄的肉片有薄的肉片的調理法，無論是加起司或火腿疊起來增厚再裏粉油炸等等這樣子雖然肉片便宜，但是再多了一些調理的方法後，也是可以創造出一道合理的料理。回到這款7-11的香炸大排骨炒飯的主角，香炸大排骨上。這次實測咬下的口感，就像是在吃不知所云般的油膩膩帶點黑胡椒味的炸粿得要自行想辦法將那層厚厚的炸衣撥開，才能很勉強吃的出來咬的是排骨。而不是炸粿這不是一款合理的產品，有些超過了… 小提醒如果有興趣嘗鮮的朋友，建議也許可以先把炸衣去除。口感會比較不會有疑惑感。雨澆熄了天火，香炸大排骨反而生火…… https://goo.gl/5xKUqY https://goo.gl/MAjryy https://goo.gl/qBJE2C https://goo.gl/5DGLQj https://goo.gl/b9vkuc https://goo.gl/DyCKxN -- ykch -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.158.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1499148347.A.D55.html

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