台北 【就醬吃】干貝XO海鮮小魚辣椒醬
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23107559
公司：米其林美食網
地址：台北市新生北路二段23號
電話：(02)2511-7926
美味網址：http://store.pchome.com.tw/seamarket/
購買3瓶入免運費。
這次的體驗產品是就醬吃XO海鮮小魚辣椒醬乙瓶，
之前也曾試吃過【家見陳廚】頂級手工XO醬，
那時對於這種將海鮮濃縮在XO干貝醬情有獨鐘，
只要是拌麵、炒菜都會加上一些來提味，
XO干貝醬的確是一種非常實用的醬料！
就醬吃 干貝XO海鮮醬
干貝醬很大一罐450g，多用一點也不會心疼。
成份
成份如下，有干貝、丁香魚、豆鼓、辣椒、紅蔥頭、葵花油
、麻油、沙茶醬等調味。
真空安全鈕
瓶身採空高溫殺菌後，以真空方式包裝，
瓶蓋並設計有「真空安全鈕」，當產品未開封時，
瓶蓋安全鈕會微微內凹；當開瓶時，會有清脆響聲，
安全鈕也會呈浮起狀態，以確保產品的安全衛生。
害我一開始還不曉得怎麼開…閃還差點拿湯匙來敲。
打開後
可以明顯的聞到【就醬吃】的海鮮味十足，
鮮度非常的夠，光用聞的就覺得十分美味了！
簡簡單的拌麵
食材準備：
1.宜蘭博士鴨的鴨肉貢丸 6顆
2.青菜少許
3.寬麵條少許
將以上食材川燙後，即可加入XO干貝醬享用。
簡單的燙一些青菜、麵條，
再加入鴨肉貢丸讓普通的拌麵更加的有看頭。
上菜嘍～
再加入XO干貝醬後，簡單的一餐就完成了，
果然是即食好醬。
吃乾麵的時候，加入青菜、高麗菜、豆芽菜這些是一定要有的，
如果可以的話，再煮幾顆貢丸來當配料是很不錯的！
加入約2~3匙的干貝XO海鮮醬，再加以拌之，
讓麵條及菜能夠充份完全的吸收XO海鮮醬；
【就醬吃】的干貝醬稍微偏辣些，而干貝醬很鮮甜，
會不知不覺的一口接著一口吸麵條，
這XO干貝醬的味道真的很夠味耶！
可能更甚於家見陳廚的，大概是使用了丁香魚的關係，
的確他的味道是很鮮沒錯，但腥味相對來說也較重。
推薦 干貝XO海鮮小魚辣椒醬
後記
和"家見陳廚"的XO干貝醬比起來，
二家的XO干貝醬各有其不同的風味及用料，
【就醬吃】一個是用干貝及丁香魚，"家見陳廚"是用干貝及蝦米，
而在炒配料的方面，【就醬吃】採用麻油及沙茶醬來提味，
"家見陳廚"則是選擇壺底油及蠔油、香油來提味，
用料的確較為辛辣及重口味些…相對的美味熱量加分，
健康就稍微的小失分！
這二種干貝醬都是很適合炒菜、拌飯拌麵、配稀飯等多種作法，
也都是家裡缺一不可的美味調味醬呀！
延申閱讀
1.[試吃]家見陳廚-看得見的濃縮美味
2.(花蓮)夠味的維力炸醬罐烹煮的乾麵或肉條湯麵
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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