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討論串神奇的魚露.....

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神奇的魚露.....

推噓4(4推 )留言4則，0人參與作者dino1 (路人甲)時間18年前 (2006/07/12 22:26)資訊

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因應颱風來襲晚上前進大X發. 該買的沒買到卻發現了一樣很妙的產品. 60ml裝的泰國魚露售價是新台幣6元. 呃..... 不想買大罐魚露又願意勇敢嘗試的人. 可以考慮一下. --. 廚房就是我的遊樂場. http://www.wretch.cc/blog/dino55. --. ※ 發信站:

Re: 神奇的魚露.....

推噓2(2推 )留言2則，0人參與作者carcass (gods ash)時間18年前 (2006/07/13 17:04)資訊

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請問魚露還有什麼吃法呢？. 看到有人推文說沾青菜不錯，是指像吃生菜莎拉那樣的吃法嗎？. 我家的冰箱也有一瓶. 但是沒人敢動..... 之前看料理東西軍有說到可以煮泰式什麼湯的，但是那個煮法很複雜的樣子.... 而且魚露味道很重，直接吃我怕有些人會不能接受.. 請大家幫助我快速解決魚露而不至於過期..

Re: 神奇的魚露.....

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者gaudi (有關希望衍生的失望)時間18年前 (2006/07/16 02:21)資訊

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因為青木瓜不好買. 你可以改成洋蔥絲做成涼拌. 基本上就是洋蔥絲檸檬一顆香菜蒜頭辣椒糖. 份量其實都很隨意大概就可以了. 可以再加上鮪魚. 最後加上一點點魚露(先加一點因為很鹹). 拌一拌試試味道. 基本上就很爽口好吃了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆

Re: 神奇的魚露.....

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者SadJoe (傷心小喬)時間18年前 (2006/08/21 01:56)資訊

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聽說魚露就是魚的屍水ㄟ!!. 想起來怪噁心的..... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.229.142.172.

Re: 神奇的魚露.....

推噓6(6推 )留言6則，0人參與作者carolinecsz (你這個美麗的傢伙)時間18年前 (2006/08/21 09:50)資訊

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-..-||| 魚露的做法. （去維基找到的）. 製法. 魚露是用海水魚加入食鹽發酵蒸餾而成的。製作方法是將鮮魚裝進魚筐，用腳踩踏. 以去魚鱗，後除內臟，洗淨，裝入專門用來製造魚露的大木桶內，放入適量海鹽，. 在木桶的下部放置一根小管導入另一空桶內，三五天后，將原空桶中的魚汁倒入魚. 桶中，待其流滿

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